千城百县看中国｜食鲁味:定陶焖地

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定陶焖地是山东省菏泽市定陶区的一道特色风味小吃。制作时将地瓜淀粉和其他打碎的辅料加水熬制到透明黏稠状，然后放凉凝固成块，改刀成条，加入到鸡汤中熬煮，辅以鸡丝、木耳、鸡蛋糕、青菜等配菜大火煮沸，打去浮沫。成品口感劲道爽滑，味道酸爽可口，吃起来别有一番风味。

制片人：马宝军

策划：杜屹然

统筹：张青

编导：杨林旭

新媒体编辑：张昕 郑玉刚

监制：马宝军

供稿来源：定陶区融媒体中心

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