入伏之后的“夏季病”，大鱼大肉更伤人！调理脾胃助消化还得是它

拦不住我了，今天这个山药胡萝卜小饼我一定要夸一夸

本身发酵面食就很养脾胃了，这次额外又加了两种料进去，不论营养还是造型都堪称完美！

首先是这个啊，很养胃的铁棍山药，不仅营养价值高，还能让口感好上不少。

加上现切的胡萝卜丁，不仅颜色更好看，营养密度还能再拔高！

给孩子做这种小馒头，我是建议你们经常换换造型、形状。

有那种卡通模具更方便，没有的你们就切成这样的棱形块块，做出来照样很可爱。

最后做好的小饼你们可以直接拿去烙，也能上锅蒸着吃。

一个是蓬松有韧劲儿，一个是暄软又好嚼，小小的个头拿着吃也很方便，再挑的孩子也能它圈粉！

- 山药胡萝卜小饼 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

中筋面粉160克

山药80克 / 鸡蛋1个

胡萝卜20克 / 砂糖10克 / 酵母2克

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食用

· 操作步骤 ·

01

只要是这种需要蒸熟、捣泥的，你们直接选铁棍山药就行，它水分少，还是软糯的品种，不用担心蒸不熟，口感更适合拿来做各种小饼。

02

接着再加上鸡蛋、酵母和一丢丢的砂糖，搅成这种像酸奶一样的糊糊。

03

新鲜的胡萝卜丁这时候也可以加进去了，颜色好看不说，营养密度也能再提一提。

04

面粉你们最好别一次性的都倒进去，这样少量多次的加进去，一点点地搅，更方便我们控制面团的软硬度，不至于太干了或者太稀。

05

等揉到光滑成团了之后，你们再给山药面团擀成薄饼，也方便后续来塑形。

06

造型不用做得花里胡哨的，家里有一些饼干、慕斯模具的，你们直接用模具凹出造型。没有的你们就像我一样，先给面饼切条，再切成这样的棱形块块，很简单，却很好看。

07

做好造型的小面饼就可以准备发酵了，这里你们一定记得盖上保鲜膜，发酵到1.5倍大就可以了。

08

如果你们喜欢蓬松有韧劲儿的，就用平底锅烘，另外也不用刷油了，就这样用小火烙。

*如果你喜欢暄软一点的，就直接用蒸锅来蒸，两种做法都可以，选孩子更容易接受的就可以。

09

小饼底面上色了就可以翻面，等小饼烙到两面都是金黄的，也完全熟透了，就都盛出来。小小的个头，孩子用手拿着就能吃。

10

除了山药，你们还可以换成南瓜啊、紫薯之类的食材，不同的颜色、不同的口感，最起码还能变换出3-5种的吃法来。

很简单的小饼做法，一次发酵也够了，表皮是有点韧劲儿的，内部又是松松软软很香甜的，给孩子当零食或者加餐都很好。