你不知道的冷知识-天津篇

1、天津人的‬捞面情结

大年初二在天津叫做姑爷节,闺女姑爷这天回门,丈母娘会亲自下厨给姑爷做捞面。跟北方其他地方过节吃饺子不同,老天津人每逢喜事就要下碗捞面。当地老人曾戏言，"天津人未出娘胎就吃了几顿捞面了。"每逢喜事,娶媳妇、出门子、过生日、聘闺女、乔迁都会美美吃上一顿。

天津捞面

2、全国最能吃咸的城市

如果饭桌上一个天津人告诉你菜咸了、那么相信他，菜是真咸了。

据2015年统计，全国人均食用盐消耗量最高的城市天津高居榜首。在天津你点一份正宗的八大碗，各类菜品到小吃就像是打翻了的盐罐子。流传最广的原因就是在明清时期，天津卫作为京杭运河的重要漕运枢纽，当时漕运工人在码头干活时出汗多盐分大量流失,所以在饭菜里加入足够多的盐分，能充分恢复体力，让工人有足够的力气干活。

天津煎饼

3、京油子卫嘴子的说法

“京油子卫嘴子，保定府的狗腿子”在旧社会北京一带这句话可是非常火，字面意思是骂人的，这句话有两种说法。

北京城清朝住的都是达官显贵，城中各种大小官吏处事圆滑谓之京油子；天津自古流传“九河下稍天津卫，三道浮桥两道关”向来众商云集人流如织，繁华的市井文化促进了相声的发展，于是便称说相声者为卫嘴子；由于保定离北京近，当时不少在官府为差的，部分跟着官府压榨百姓便谓之狗腿子。

第二种说法便是北方武道流派众多，其中北京派系身法矫捷称作京油子；天津派系比武前会舔下指甲防止开裂称作卫嘴子；保定派系有一勾腿绝招，便称作勾腿子。

两种说法仁者见仁 智者见智，你们怎么看。

4、天津人一般都喊女性为姐姐

在天津，称呼女性不论大小,都叫姐姐。这种说法最早是从市井小贩传来的。小贩们地位低,做的又都是养家糊口的买卖,为了拉拢生意不仅要热情,嘴巴还要甜。每天面对来往的客人,小贩们也码不准一些女人的年龄,要是贸然叫一声大嫂可能会惹得客人不高兴。所以还是姐姐这个词保险一些。

5、狗不理的来源

清咸丰年间，武清县有一少年高贵友家境贫寒，母亲为了他好养活就取名唤作狗子，狗子14岁便到李记包子铺做学徒。数年之后学成归来自己也开了一家包子铺，由于包子味道好很多人都慕名而来，忙碌的高贵友总是顾不上搭话，久而久之人们便称这儿为“狗不理”包子铺。后来越做越大，成了整个天津卫的著名招牌。

6、天津是唯一一个拥有生日的城市

每年的12月23日是天津的生日，这可是全国独一档。同时天津诞生了国产的第一块手表“五星”，第一辆自行车“飞鸽”。而且中国第一所西医医院是1894年李鸿章在天津创办的。

7、天津话的起源

明成祖朱棣时期，天津卫才刚建成，当时朱棣连年北伐，便抽调老家凤阳固镇官兵屯兵天津拱卫京师，逐渐与当地原住民口音相融合。后至清末，李鸿章任直隶总督，天津亦是淮军驻所，经过多方融合，便形成了现在的天津话。

8、天津的美食

天津主要以特色小吃出名，著名的狗不理、天津大麻花、天津煎饼果子、四碟捞面、炸圈卷儿、芝兰斋糕干、锅巴菜......

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