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珍珠山药球 推荐月龄：12M+

配餐用途：配餐

功效：健脾/防便秘/锻炼咀嚼

营养特点

火龙果含有丰富的膳食纤维和维C，能够有效预防便秘，帮助宝宝补充水分。近期的火龙果也是成熟度最佳的时候，甜度更高。

搭配山药做成小球的形状，颜值高味道也赞。香甜软糯，比冰淇淋还解馋，咬一口，满嘴的奶香味。

食材工具

准备食材：火龙果：50克，配方奶：100克，吉利丁片：10克，自制酸奶：50克，铁棍山药：170克

工具：蒸锅、压泥器、奶锅、牙签

1.铁棍山药削皮，切成段。冷水上锅蒸25分钟。

»削皮时建议带上手套，防止过敏。

2.蒸熟的山药沥干水分，碾压成泥。

»山药泥可以过筛一遍，口感会更细腻。

3.取一撮山药泥，包入一小块火龙果。

4.在每个山药球上插上牙签，接着放入冰箱冷冻2小时左右。

5.吉利丁片用清水泡软。

6.配方奶小火加热后离灶。

7.加入自制酸奶和吉利丁片。

8.搅拌至吉利丁片溶解后放凉。

9.冷冻好的山药球裹上一层奶液，就可以吃啦~

10.奶液凝固后口感像布丁一样，非常嫩滑，裹着绵密的山药泥和香甜的火龙果。咬一口，就像夹心糖果的口感，宝宝一定会喜欢！

添加要领

●一定要选择水分少的铁棍山药更容易成型。

●水果也可以换成其他喜欢的水果，比如蓝莓、芒果、葡萄等。

●山药球冷冻是为了后续裹奶液时让奶液快速凝固，所以这一步不能省略。