山西兴县打造“小杂粮”大产业：品“粮”香、叙“粮”缘、商“粮”业

中新网吕梁7月20日电 (刘小红)20日，第八届中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西(兴县)杂粮面食文化节在“杂粮之乡”山西兴县开幕。“此次活动为兴县做好杂粮文章搭建了交流平台、提供了重要机遇。”兴县县委副书记、县长梁文壮表示，兴县将持续推动杂粮产业提质增效、提档升级，让“兴县杂粮·中国好粮”走出山西、叫响全国。

第八届中国(山西)食品餐饮旅游博览会暨首届中国山西(兴县)杂粮面食文化节在“杂粮之乡”山西兴县开幕。刘小红摄

中国(山西)食品餐饮旅游博览会是山西官方建设品牌山西、打造面食王国、搭建合作平台、促进企业发展的重要抓手，2016年以来已成功举办七届，为山西省食品餐饮旅游文化产业做大做强和塑造山西美好形象作出积极贡献。

山西面食是中华饮食文化最重要的组成部分，有着深厚的历史底蕴，杂粮面食更是代表着山西面食的独特水平。刘小红摄

山西面食是中华饮食文化最重要的组成部分，有着深厚的历史底蕴，杂粮面食更是代表着山西面食的独特水平。

“餐饮业是促消费、惠民生、稳就业的重点领域，在扩大内需促消费和增强民众幸福感方面有着不可替代的作用。”山西省商务厅消费促进处处长方永军告诉记者，本届面食文化节落户兴县，将为山西省餐饮文化注入新活力，更为该省杂粮的产业化发展开拓新思路。

兴县地处黄河流域中游腹地，境内梁峁起伏、沟壑纵横、光热资源丰富、昼夜温差大，为杂粮生长提供了得天独厚的条件，生产的杂粮种类全、品种优、质量好。

近年来，兴县始终把杂粮产业作为巩固脱贫成果、推进乡村振兴的重要抓手，与中国农科院作科所签订战略合作协议，共同建设全国杂粮生产、供应、培训实训和种子基地，加速推动兴县由杂粮生产大县向种业大县转变。

2022年，兴县杂粮种植面积突破40万亩，杂粮产业链产值超过10亿元，被命名为“山西杂粮之乡”“杂粮美食之乡”。

兴县地处黄河流域中游腹地，为杂粮生长提供了得天独厚的条件，生产的杂粮种类全、品种优、质量好。刘小红摄

2023年以来，兴县官方分析发展形势，把握县情实际，作出打好“精品杂粮牌”的部署要求，全县狠抓产业布局、龙头培育、品牌创建、市场开拓等关键环节，杂粮种业基地发展到5000亩，杂粮研究院、杂粮产业园、杂粮宴等“七个一”建设均有成效，杂粮产业步入高质量发展的快车道。

开幕仪式上，兴县被山西省商务厅授牌“中国兴县杂粮美食之乡”；被中国饭店协会授牌“中国杂粮地标美食城市”；被山西省饭店业商会授牌“中国杂粮好食材基地”。

兴县被山西省商务厅授牌“中国兴县杂粮美食之乡”。刘小红摄

为了壮大兴县的杂粮产业，梁文壮在开幕仪式上表示：“诚邀广大企业家来兴投资兴业，我们将以更加开放的姿态、更加宽松的环境、更加优惠的政策、更加优质的服务，与各位合作共赢，共创美好未来。”

活动现场，兴县当地多家企业与山西建投物资贸易有限公司、太原市华夏京都餐饮有限公司、北京三晋名优科技推广有限公司等企业签订5份战略合作协议、11份供货合同，签约资金达2.628亿元。

签约仪式现场。刘小红摄

“希望兴县乘着打好精品杂粮、精深铝镁、红色文旅、生态文明、城乡融合、民生改善‘六张牌’的东风，做优兴县杂粮面食文化，做大杂粮面食品牌，做强兴县杂粮产业，在推进文旅融合、建设文旅强县的目标引领下，谱写杂粮文化新篇章。”吕梁市副市长油晓峰说。

此次活动由中国饭店协会、山西省商务厅指导，由山西省饭店业商会、兴县旅游投资开发有限公司主办。(完)