从“输血”到“造血”，云南怒江咖啡香飘上海

这里是相距浦东约3000公里，

位于云南西北部的怒江傈僳族自治州；

这里是少数民族人口占总人口92%，

比例居全国30个民族区域自治州之首的地方；

这里是浦东响应国家东西部协作发展战略，

开展对口帮扶的地区。

东西部协作是党中央着眼于推动区域协调发展、促进社会共同富裕的一项重大决策。近日，记者与怒江传媒中心联合采访时了解到，在对口支援的过程中，浦东十分注重在提升“造血”能力上下更大功夫，依托当地资源优势，助力打造具有核心竞争力的特色产品，产自这里的粒述咖啡就从1000多米高的大山里走进上海大市场，走向世界大舞台。

粒述咖啡庄园坐落于高黎贡山下的怒江西岸，海拔1000到1500米的庄园内，连片种植着近5000亩的精品咖啡树，这里种植的铁皮卡、波邦等多个咖啡品种，和世界精品咖啡代表牙买加蓝山产区种植的品种相同，被评为云南省十大精品咖啡庄园之一。

庄园入口处的巨型展板上写着三句话：这里是世界顶级咖啡产区之一；这里是全中国最大的精品咖啡连片种植区；这里的土壤没有一丝农药残留。

怒江是精品咖啡的“天选之地”。庄园种植部负责人范正琦介绍，咖啡树适宜生长在高海拔、火山或石灰岩或花岗岩土质，高温时多云或有荫蔽树，昼夜温差大，干湿季明显，土壤肥沃的地方。怒江高黎贡山产区正符合这样的生长环境，这里属立体化气候类型，光照充足，干湿季节分明，被人们形象地描述为“一山分四季，十里不同天”。往往山下热气腾腾，木棉花开，山顶则朗朗晴空、皑皑白雪。

云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所副研究员程金焕分析发现，高黎贡山的生物多样性，以及干热河谷气候，利于抵御咖啡两大天敌——天牛和锈病；而咖啡种植最适宜的纬度和海拔、珍贵稀缺的火山灰土壤、无农残的自然环境，则是精品咖啡种植的独特条件。造就了咖啡蛋白质、粗纤维、粗脂肪、蔗糖等成分含量高，咖啡碱含量低等特点。

大自然赋予的好条件带来了好品质、好产量，粒述咖啡庄园年产新鲜咖啡果1500吨，如何将这些新鲜采摘下来的咖啡果转化为真金白银呢？对口支援怒江的浦东新区，充分利用上海企业优势和云南资源，由上海闽龙实业有限公司在怒江投资兴建工厂，将其就地加工生产，并统一包装设计、塑造品牌，销往全国各地。“目前我们怒江有九条生产线，20个产品以上，主要以咖啡为核心，我们与当地的咖农、合作社进行合作，收购来的鲜果经过我们的工艺，做成精品小粒咖啡，销售到上海，很受上海市民的欢迎。”上海闽龙怒江工厂厂长张强介绍。

以市场需求为导向，闽龙怒江工厂还通过技术加工，开发出了花香、果酸、坚果等数十种不同风味的咖啡豆，还推出了冷萃咖啡、挂耳咖啡等创意咖啡产品。

如今，在浦东和怒江两地企业的共同努力下，粒述咖啡庄园年产值达2000万，每年带动了用工超过12000人次。村民们也通过种咖啡，过上了好日子。“我家里有十亩地，以前种苞谷的时候每年也就八九千，现在种咖啡，每年价格好的时候能收到六万左右，价格不好也能收到三万多，比起种苞谷划算多了。”附近农户乔应华说。

走上精品化、全产业链化路线的怒江咖啡还通过参加浦东陆家嘴咖啡文化节、开设怒江咖啡体验馆等方式，持续增强品牌影响力，让一粒粒咖啡豆真正变成一颗颗“金豆豆”。怒江咖啡产业的发展也吸引了不少投资客的青睐。

记者在秀沿路上发现一家正在经营的咖啡馆，店里六成以上咖啡豆来自怒江。“铁皮卡是全世界最好的咖啡品种之一，我把怒江的铁皮卡拿来做高阶的美食或拿铁，蛮受顾客欢迎的，相信我们中国怒江的咖啡也可以飘香世界。”咖啡馆的馆主孙平说。刚点了一杯怒江咖啡的顾客许晓美一边品味，一边告诉记者：“喝起来有一点坚果的香味，奶香味也是蛮浓的。我今天点的是拿铁，非常好喝，很醇厚。”

数据显示，中国咖啡市场年复合增长率已超过25%，面对诱人的市场机遇，云南怒江正不断提升咖啡产业链、供应链现代化水平，加快从卖原料转变为卖产品、卖品牌。“下一步，我们将在浦东和怒江两地的帮助下，以咖啡庄园为示范基地，发展精品咖啡的标准化推广种植，通过科技、品牌和金融赋能，形成怒江高黎贡山半山咖啡经济产业带，与上海大市场更有效地衔接，提高收益利润，带动更多就业。”粒述咖啡庄园主理人牛犇说。

一颗小小的咖啡豆，从咖啡种植基地走到了生产包装车间，再走向了上海大市场，实现了一产二产三产的融合发展，成为咖啡界名副其实的“金字招牌”。

来源：浦东发布