初伏饮食先“忌辣”！建议多吃“1白1绿”，安稳过三伏

初伏期间气温较高，人体易出现口渴、食欲下降等问题。因此在饮食方面需要注意以下几点禁忌：

“三伏”防暑最重要

01

辛辣刺激食物

避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等，这类食物易加重火气，容易上火。

02

油炸食物

尽量减少或避免食用油炸食物，因为油炸食物热量高且难以消化，容易加重消化负担。

03

烧烤食品

烧烤食品含有较多的油脂和焦炭，容易产生致癌物质，同时也会加重肠胃负担，不利于消化。

04

酒精、咖啡和碳酸饮料

饮用过量的酒精、咖啡和碳酸饮料会导致脱水，而初伏本身就容易导致身体水分流失，因此需适量饮用，避免过度刺激。

05

大鱼大肉

避免食用过多的高脂肪和高胆固醇的肉类，如猪肉、羊肉等，这些食物容易助长湿热，对身体不利。

06

生冷食物

尽量避免食用生冷食物，如生冷水果、冷饮等，这些食物会影响消化功能，增加身体的负担。

请注意，以上只是一些建议的饮食禁忌，如果存在特殊体质或患有相关疾病的人群，还请根据个人情况调整饮食。

面对三伏天的酷热，我们要适当地进补，来补充人体所需的营养，多吃一些时令的蔬菜和水果，安康度过三伏天。三伏天，饮食先“忌辣”！建议多吃“1白1绿”，安稳过三伏。

1白——莲藕

老人常讲：“三伏天吃莲藕精神旺”，莲藕具有健脾开胃、养心安神的作用，是三伏天消暑清热的好食物。三伏天炎热，没有胃口，不妨吃点莲藕开开胃。

1绿——绿豆芽

绿豆芽是常见的蔬菜，《本草纲目》中记载：“诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异”，绿豆芽性凉味甘，三伏天吃些绿豆芽，有清热解暑的作用，是三伏天非常应景的食物了。

为了满足身体的需求，可以选择清淡、易消化的食物，如：

1. 粥类：如米粥、小米粥、薏米粥等，可以补充水分，同时易于消化。

2. 汤类：如清炖鸡汤、蔬菜汤、鱼汤等，可以提供营养，并且开胃解暑。

3. 水果：如西瓜、梨、苹果、葡萄等，含有丰富的水分和维生素，可以解渴。

4. 蔬菜：如黄瓜、冬瓜、丝瓜等，含有大量的水分，且清爽可口。

5. 蛋类：如蛋羹、蒸蛋等，富含优质蛋白质，易消化吸收。

6. 鱼类：如清蒸鲈鱼、酸菜鱼等，富含蛋白质和必需脂肪酸，有利于提高免疫力。

初伏气温高，需要注意以下几个事项：

1. 精神放松：初伏期间，天气炎热，人们容易疲劳、焦躁不安。保持良好的心态，适当放松心情，有助于缓解压力。

2. 饮食清淡：初伏期间，应尽量选择清淡易消化的食物，避免油腻、辛辣等刺激性食物。多摄入富含维生素和水分的食物，注意补充水分，预防中暑。

3. 防暑降温：外出时需注意防暑降温，穿宽松透气的衣物，戴遮阳帽，使用防晒霜。避免长时间暴露在阳光下，并尽量避免中午时段的高温。

4. 注意休息：夏季天气炎热，大多数人容易感到疲倦。保持充足的睡眠，尽量避免过度劳累，合理安排作息时间，保持良好的生活习惯。

5. 预防疾病：初伏期间，细菌病毒活动频繁，容易引发各种疾病。注意个人卫生，勤洗手、保持环境清洁，避免接触传染源，加强自身免疫力。

来源：山西省中医院