入伏首日，这份老苏州的“三花度夏经”请注意查收！

今天（7月11日）是入伏首日，午间最高气温已经飙升至35℃，网友们又开始吐槽“这条命是空调给的”。在这里，老苏州准备了一份属于苏州人自己的“三花度夏经”——祖祖辈辈传下来的“茉莉花茶”“白兰花香水”“玳玳花果”，具有开胃、醒脑、消暑、提神的效果——网络走红的茉莉花冰激凌在这些面前，都只能仰望了。

清早，住在汇翠花园的李木根老人，为自家种植的茉莉花、白兰花、玳玳花分别浇上三盆水。他又烧开一壶水，把早些时候炒制的玳玳花茶丢进去。等待玳玳花茶泡开的间隙，他又去摘了一朵含苞待放的茉莉花和一个玳玳果。李木根把刚摘的茉莉花一并丢进玳玳花茶，咂着舌头喝上一口，再长吁一口气。接着，他又用拇指指甲轻轻地在玳玳果上划出一道浅印，拿到鼻子上闻一气——这些动作一气呵成，没有丝毫拖泥带水。

“夏初时节，玳玳花盛开的时候，炒的花茶；配上一朵中午马上开的茉莉花，这是苏州人的一份雅致。”18岁就开始随着父亲、祖父一起种植三花的李木根延续着老苏州、老花农的传统度夏习俗，他对每一朵鲜花开放的时间都了然于胸，“这朵茉莉花，中午要开，现在早上摘下来，趁着要开没开的时候，放进开水里，最香！”

说罢，他又把玳玳果再划出一道浅印子，递给记者闻了一下，“外面三十度、四十度，你别管，闻一下这个玳玳果的清香，似乎又感觉到了春末夏初时候的清风。”祖上三代务农，李木根的带着一辈子与三花打交道的雅，“苏州自古就是风雅之地，所以也就有了‘三花’的市场。”

李木根一边喝着玳玳花茶，一边介绍起了白兰花，“我们以前是新塘村村民，紧靠着虎丘山，这里的土壤特别适合种植白兰花。而白兰花的香气又特别适合苏州人的气质，香而不艳，回味悠长。所以，我们从爷爷辈开始，一直种白兰花。”

伏夏时节，李木根和其他花农需要凌晨两点出门浇水，另外还有浇灌带着味道的肥料。“一清早忙活下来，浑身汗臭、肥腥，换来的则是另外一片芬芳。”李木根一边回忆，一边又采下几朵白兰花，把白兰花泡进酒精里，“暑夏是白兰花的最后一季，现在的花可以浸泡在酒精里，做白兰花香水，也可以用来驱蚊。”

在旧时，白兰花是虎丘、长青一带主要的经济作物，花农把批量最多的白兰花售卖给香精厂，自己则留下末季的几朵花形小的，“自己种的花，自己一般不舍得用，留一点浸泡在酒里面，剩下的整个夏天都是清爽的。”李木根为记者也滴了一点“白兰花花露水”，清香四溢。

白兰花、茉莉花、玳玳花是苏州著名的“三花”，而这些之外，玳玳花的果实，也是重要的度夏品。“玳玳花的果实挂在树上，与花同在，所以叫‘代代花’，而这个果实除了闻香，还有药用。”李木根说，夏季高温，一些体弱的人有疰夏的症状，“食欲不振，吃不下饭，那么用这个玳玳花果实煮了喝汤，则是有开胃消暑的功效。”

汇翠花园小区居住的大多都是和李木根一样的原本的花农，城市化发展后他们住进了现代化小区，但是依然保留了旧有的习俗，“盛夏高温天气，除了空调，一些老方法、老传统不仅仅能够给予大家不一样的度夏方式，更有心灵抚慰作用，让人们回忆起旧乡情，社区也将利用暑假，争取让更多的孩子向这些老苏州学习传统乡土文化。”汇翠社区党委书记苏志高说。

（苏报融媒记者 李渊 文/摄）