别不信！这里藏着99.9%的金山人都没尝过的“金山味道”，超美味！

·跟着小鑫品金山味道·

第①期

旖旎春日，爱小鑫带大家玩转了金山的精选旅游地。缤纷夏日新一季，小鑫将继续带大家尝瓜果、寻美食、品金山味道！首站，小鑫来到蟠桃园，带大家尝尝神仙都爱吃的“仙果”。这里，还有99.9%的金山人都还没吃过的新品种哦~（点击这里看视频）

夏天，是一场等待的结果，

伴随100多天的耕耘，

大自然留下的风味

已经凝结成甜蜜的味道。

小鑫先来到了

吕巷水果公园内的蟠桃园，

成排的蟠桃树上，

抹着粉嫩、含着蜜意、

散着浓香的蟠桃

已经挂满枝头。

小鑫忍不住“上树”一探究竟，

只见一个个蟠桃果形扁平硕大，

散发出淡淡果香，

等不及的小鑫立刻

摘下一个替粉丝们尝尝。

咬下的一瞬间，让小鑫感受到了

众仙蟠桃会的快乐。

大圣若知金山有如此鲜美的蟠桃，

也未必会上天偷吃啦。

其实，金山素有“蟠桃之乡”的美誉，其中“皇母”蟠桃最负盛名。作为上海的地理标志保护产品，蟠桃的果实与一般的桃有着明显的差别，形状扁圆，顶部凹陷形成一个小窝，有一片红晕。果皮呈深黄色，果肉脆甜味爽，富含铁、锌、维生素等多种营养成分，有“仙桃”之称。

相比之下，金山蟠桃果形肥大，果核特小，皮薄汁多，色泽红润，色嫩如婴，肉质柔软，风味香甜，且甜中带鲜。以其形美、色艳、味佳、肉细远近闻名。更多次荣获全国赛桃会的金奖、银奖。

为了丰富蟠桃品种结构，除了金山本地“玉露”蟠桃外，位于金山吕巷镇的上海市蟠桃研究所从2021年10月开始，陆续引进了18个新品种，并与上海市农科院合作选育蟠桃新品种，蟠桃口味更加多元，上市期也原来的1个月延长至4个月。小鑫随后来到了传说中的“蟠桃研究所”，带大家看点特别的。

目前，上海市蟠桃研究所

正在持续进行品种选育，

有近20个品种的蟠桃

正处在本地试种和观察阶段。

眼下，今年第一年“坐果”

的新品种“银河”已经成熟。

99.9%的金山人

都没吃过的新品种蟠桃

颜值诱人，

小鑫当然要先来替大家拿拿味！

咬上一口，哇哦！

味道鲜甜，汁水四溢，满嘴留香。

是好桃！

自己尝过当然不够，

小鑫还打探了下，

根据试种效果，

新品种蟠桃未来有望大面积推广，

大家可以期待一下。

据蟠桃研究所的工作人员介绍，今年5月下旬至9月下旬，“金霞早油蟠”“瑞蟠13号”“银河”等新品种将陆续成熟。口感上，传统的“玉露”蟠桃果肉甜中带鲜，入口清香；而“银河”蟠桃个头较大，果面色红，果肉色白，肉质致密；油蟠桃的果皮光滑无毛，果肉色黄，吃起来味道更甜，甜度接近黄桃。

除了能吃到蟠桃，在蟠桃研究所，还可以认领桃树，认领者可亲自为桃树施肥，吃到亲手种植的蟠桃，切实体验采摘的乐趣，享受蟠桃盛宴。

这个夏天，约上亲朋好友一边采摘水果，一边欣赏田园风光，一起分享香甜可口的美味，真是太快乐啦！

记者&编辑 | 翁羽 陈薇婷

摄影 | 陈志军 等

责编 | 刘家园 干钰琼