舌尖盛宴！荆州区举办“乡村美食 寻味八岭”美食大赛

7月5日，“乡村美食 寻味八岭”2023年八岭山镇美食大赛在朱家岭村浅山森林美术园拉开帷幕，来自荆州区八岭山镇各村12位乡村厨师参加比赛。本次活动由八岭山镇人民政府主办，八岭山镇新时代文明实践所、八岭山镇综合文化站、八岭山镇朱家岭村协办。

比赛现场，大厨们纷纷各显身手，煎炸煮拌，精心烹饪出色香味俱全的特色美食，炭煨土猪排骨猪血钵、炝拌腰花、金玉满堂、财鱼打边炉、秘制胖头鱼……各式各样的特色菜品让人垂涎欲滴。

比赛评委组根据烹制美食的色泽、香气、味感等方面，现场进行打分和点评，按照平均分分值评出12个奖项。奖项设置为一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，优秀奖奖6名。最终老朱家炭煨钵钵菜厨师带来的炭煨土猪排骨猪血钵得到评委一致认可，荣获一等奖。

此次“乡村美食 寻味八岭”美食比赛旨在进一步擦亮八岭山名片，打响八岭山镇乡村美食特色品牌，弘扬乡土文化，传承民间技艺，为八岭山打造文化旅游名镇、推动三产融合发展把薪助火。

来源：荆彩新闻

记者张梦瑶 实习生秦媛媛 通讯员孟雨