适合夏天吃的一道菜，鲜香入味，好吃不腻，爱吃肉的朋友快安排

天热对于一个家庭主妇来说，最难熬的就是每天的一日三餐。愁煮什么，还要忍受热汗淋漓之苦。煮一顿饭都要花费大半个小时，做好后出来都一身汗，而且有时候家人都没怎么吃。所以在夏季，我们就更喜欢用食材下锅蒸煮一下，简单的蒸，出锅后的鲜好吃。

蒸菜可以将当季的食材放上去煮，也可以加点肉。比如我们今天要分享的这道美食，就是我们家里百吃不腻。而且营养滋补，好吃又不上火。这道美食主要是由排骨跟南瓜制作而成，清爽鲜甜的南瓜加上鲜美嫩滑的排骨，出锅后，口感很清香，而且味道也是极为好。强烈地推荐给你们。特别是那些爱吃肉的朋友，更是福音，因为做法真的很简单。

准备食材：

南瓜，蒜瓣，排骨，食盐，酱油，蚝油，淀粉，食用油

具体做法：

1.准备好的南瓜放在清水中清洗干净，洗净后的南瓜用刀将南瓜的皮去掉，也可以不去掉南瓜的皮。去掉的话，小孩子吃的话比较方便吃，因为南瓜的皮吃起来有点硬，但是口感特别不错。南瓜的外皮切掉之后然后再放在案板上，去掉里面的南瓜籽，用刀切成小块，切好的南瓜放在一旁备用。

2.买回来的排骨要用流动水冲洗干净，排骨要想煮出来鲜香美味而且没有腥味的话，一定要多冲洗几遍。将准备好的排骨洗净，洗干净之后的排骨放在一旁沥干水分。

3.接下来我们来准备一下蒜瓣，蒜香味十足，煮排骨的时候，一定不要少了蒜瓣。我们要将蒜处理干净，去皮。把蒜去皮之后放在案板上用刀切成小块，切好的蒜瓣放在一旁备用。

4.接着我们准备一个盆，加入适量的酱油，蚝油，淀粉，还有切好的蒜瓣，然后用手将它们抓均匀，抓均匀后的排骨放着腌制，使其更为入味。

5.等排骨腌好后，我们准备一个盆，我们将备好的南瓜摆放在盆里面。随后，我们就将腌好的排骨一个个地摆放在南瓜上面，摆放的时候要摊开。这样子在蒸煮的时候可以更容易将它们蒸熟。

6.准备一个锅，锅里面放入水，然后放上蒸笼。接着我们将摆好的南瓜以及排骨放在上面，盖上盖子开火，将锅里面的水煮开。然后再转为小火慢煮个25-30分钟，煮的时间久一点是为了让排骨蒸熟。

7.排骨煮的时间差不多30分钟就可以了，然后煮好之后我们取出放在一旁，撒入适量香油，上面放入薄荷叶点缀，这样子一份南瓜蒸排骨就完成。

底部的南瓜吸收排骨的鲜美汁水，使得它吃起来口感更加的粉糯好吃，一口一个，感觉特别不错。鲜甜的南瓜粉粉糯糯的也是特别好吃。而蒸好后的排骨也是鲜嫩美味，很容易脱骨，口感也是非常的不错。

小贴士：

1.排骨下锅蒸，一定要洗干净，蒸煮的时候更容易保留它本身的味道，但是蒸煮之前如果没有处理好的话，出锅就会有腥味。

2.如果是排骨头的话，蒸煮的时间可能就要多点时间。蒸煮的时候加南瓜，用南瓜吸收排骨的鲜汁，口感都很赞。

文章内容为营养科普，不等同于药物，切勿混淆，有相关病症请及时就医。声明：本文为原创图文，抄袭盗图必究！

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