白酒“堰塞湖”决堤？超8成酒企出现价格倒挂，白酒市场咋了？

如果用一个词来形容今年的“618购物节”，那我觉得就是“内卷”。

不仅各种小品牌商品打起了价格战，连一些高端产品也纷纷出现了价格“倒挂”的现象，这其中最明显的当属白酒行业。白酒市场难道要“变天”了？

想要搞清楚这个问题，那就要先明白什么是“价格倒挂”。

“白酒价格倒挂”通常指的是高端白酒的价格反低于中低端白酒价格，这种情况的出现主要取决于白酒市场的消费升级和品牌溢价影响。

其实白酒价格上下浮动的情况也并非第一次出现，我们熟知的茅台就是如此。因为它的供需关系是“供小于需”，所以1499的定价常被炒到了3000左右。此外在中国的酒水市场中，一些老字号白酒因为拥有悠久的历史和文化底蕴，且消费者的认知度比较高，所以价格也相对高一些，就比如“第一坊”水井坊系列。

价格往上浮动的原因解释清楚了，那为何今年会出现“白酒价格倒挂”的情况？我觉得主要有以下3点原因。

▶第1：不少酒厂大规模扩产

其中比较有代表性的就是茅台酒厂，因为在今年年初的时候，茅台官方就宣布要耗资155亿进行扩产，把这组数字转化过来就是以后每年茅台增长近1.98万吨。

同样的产品突然间大量增产，无疑会影响原本的供需关系，而这一结论也直接印证在今年茅台酒的价格变化上。

经常关注茅台价格的朋友相信都发现了，今年上半年以来飞天茅台酒的价格直接出现了“3连降”，最低的时候甚至跌破了2700。

▶第2：消费者开始变冷静

“茅五剑”等知名白酒虽然是品质的代表之一，但不知道从什么时候开始，它们还被扣上了“金融商品”的帽子。

而随着“酱香热”“存酒热”的风过去后，消费者对酒水的态度越来越冷静，好像大家都明白过来，酒不过就是用来喝的饮品而已。

加上之前疫情3年的管控，让酒友们选择酒水的标准“被迫”降低，这也直接导致了高端酒卖不动。而高端酒为了抢占市场，不得不出现“倒挂”的情况。

▶第3：上半年是白酒淡季

其实这种情况每年都有，毕竟天气比较热时选择啤酒的人更多，因此每年上半年白酒的销量都一般。

但酒厂不会选择等待市场回暖，因此做活动抢占市场就成了各酒厂惯用的“伎俩”。

不过整体来说，无论是酒厂做活动抢占市场，还是其它原因导致了“价格倒挂”，对于消费者来说都是有利的。毕竟只要是自己需要的东西，花更少的钱可以买到总归是划算的。

▶那这个时候该如何选择白酒？

我觉得还是选择那些价格实在的口粮酒，虽然一些大几千的酒看似便宜了两三百，但购买仍需上千元，这样的酒也算不上日常口粮酒。

而那些平时百十块的酒，如果再能便宜上几十块，无疑直接拉高了性价比。就比如下面这2款酒，感兴趣的朋友不妨试试。

第一款：风云酱父

这款酒由李兴发（茅台终身荣誉厂长）之子，李长寿亲自把关酿造。

李兴发在茅台酒厂工作期间，不仅总结了茅台酒酿造工艺的不足，还通过发现的酱香酒三大典型体帮助进行完善改良。

也正因为这些贡献，让李兴发称为了酱酒圈里的一个传奇。后来他不仅被评为了茅台终身荣誉厂长，个人的雕像也是被放进了国酒文化城里，因此他也有着“酱香之父”的称呼。

后来他从茅台酒厂退休后，为了让普通人都能喝上价格实在的好酱酒，他同儿子一起担任酿酒师，沿用茅台同样的“12987”工艺和同款红樱子糯高粱，酿造了这款“茅香味”十足的酱香酒。

酒体细腻醇厚，酒液含在嘴里有明显的粘稠感，喝完之后也不会觉得辣口，饮后令人回味悠长。

第二款：玉蝉大曲

玉蝉酒产自四川泸州，在当地还有着“泸州第二酒厂”的称号，不仅因为它的酒厂历史够老，还因为它是泸州老窖酒厂重要的基酒产地。

虽然这款酒外观其貌不扬，但是扎实的品质却深得酒友的心。

酒体晶莹剔透，酒液含在嘴里除了丰富的粮食味，四川浓香酒特有的窖香也很是突出，喝完之后还能感受到淡淡的回甘，这样的品质在同等价位浓香酒中很是少见。