印尼惊悚美食，眼镜蛇被做成烧烤或刺身，生蛇血直接喝！

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一提到“蛇”，大家多少会有些害怕，更何况是有剧毒的眼镜蛇，但是你知道吗？在印度尼西亚，烤眼镜蛇却成了一道著名的传统美食。

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这道菜常见于印度尼西亚的夜市和餐馆，因为其独特的烹饪方法和口味而受到人们的广泛喜爱。

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烤眼镜蛇需要准备一些特殊的材料，包括新鲜的眼镜王蛇、香料和调味料，店家会将眼镜蛇宰杀并去除内脏，然后用调料腌制一段时间。

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蛇被杀后小贩会抓住断口，将蛇高高举起，为了取到蛇血，然后用一个小杯子装着，蛇血在印尼被认为是强身健体的大补之物，因此很受欢迎。

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接着，店家会将腌制好的眼镜蛇放在特制的烧烤架上，用红炭慢慢烤制，这段烤制的过程不仅能让眼镜王蛇的肉质更加香嫩，还能让其在表面形成美丽的焦香，烤制后的眼镜王蛇肉质鲜美，富有弹性，令人回味无穷，一串眼镜王蛇蛇肉能够卖到7美元。

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另外，剐下来的蛇皮经过油炸还可以当做下酒菜。

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一些生蛇肉还会被做成刺身，深受一部分人的喜爱。

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当地人认为眼镜蛇的蛇胆对于糖尿病有帮助，肉有壮阳效果，还对某些皮肤病有辅助治疗作用，所以，当地抓蛇，养蛇，贩卖到制作蛇肉形成了产业链，很多当地人靠眼镜蛇养活一家老小。

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许多外国游客慕名而来，印度尼西亚烤眼镜蛇是一道充满异国风情的美食，也让人感受到印度尼西亚独特的美食文化。

最后，小编要提醒一下，生蛇肉和生蛇血处理不好的话，还是会有寄生虫残留，建议大家不要轻易尝试！