中国产山葵海外“吃香”！日本成中国山葵出口最大市场

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（央视财经《第一时间》）目前，国产山葵的销售主场仍在海外，大部分山葵都以速冻或者加工品的形式出口到国际市场。近期，云南山葵出口大幅增加。

上午十点，在云南保山的一家山葵加工企业，一辆满载新鲜山葵的货车开进厂房。企业负责人李宝文告诉记者，过去他从事海鲜贸易，三年前发现了山葵这样的新赛道，于是依托原来的销售渠道，做起山葵出口的生意。

云南保山某绿色产业有限公司总经理 李宝文：今年可能我的订单就多了，今年保守估计应该在500吨到600吨。

在保山的另一家山葵出口企业，一车冻山葵茎即将发往日本。企业负责人告诉记者，除了这样的冻山葵，他们还在不断研发新产品：各式各样的山葵酱、山葵粉，还有一些山葵酱菜。

云南保山某山葵实业开发有限责任公司总经理 薛浩：山葵粉主要销往欧洲市场。我们现在的主攻方向是围绕国内的沿海城市和东南亚的一些国家，围绕山葵小吃或者山葵的饭前菜做一些突破。

记者了解到，RCEP生效后，作为我国山葵出口的最大市场，日本进口我国鲜山葵、速冻山葵及各类制品均有不同程度的降税。

昆明海关所属腾冲海关驻隆阳办事处主任 赵永辉：1到5月份，云南省山葵和它的制品出口总量是在790吨左右，货值大概为1923万元。和去年同期相比增长了45%左右。

日本山葵价高量少 中国产山葵在日热销

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日本是我国山葵出口的最大市场。在日本，山葵被广泛应用于传统菜肴中。近年来，日本国内的山葵产量锐减，也带动了日本对进口山葵，特别是中国山葵需求的增长。

位于日本东京西部的奥多摩地区拥有丰富的水资源，是日本山葵的主产地之一。凭借得天独厚的自然优势，当地许多餐厅都提供新鲜的山葵菜肴。例如这家日料店的招牌菜品“山葵拌饭”，辛辣甘甜的山葵为菜肴增添了独特的风味。这样一份套餐售价约合人民币60元。

日本消费者：新鲜的山葵味道更柔和，不是很辣，一口吃进去也不会很冲。自己现磨的还是很好吃的。

据这家店的经营者介绍，他们在附近山上拥有一块大约6亩的山葵田。根据山葵的大小，平均每根零售价在人民币30元到50元左右。但仅依靠自家的产量很难满足店内的日常供应。

日本某山葵餐厅经营者 清水洋子：我们店一年要消耗650根新鲜的山葵，用于做山葵小菜需要350公斤左右，现在自家种植的产量满足不了需求，所以我们还要去其他种植户那里购买。

由于近年来日本产山葵价格上涨、产量下降，市场越来越依赖进口山葵。位于东京的这家进出口贸易公司，自2003年开始从中国云南等地进口山葵原料，进口量从最初的每年50吨增长到了目前的400吨。

近年来，受到气候变化和种植面积减少等因素影响，日本国内的山葵产量持续减少。2022年全国产量为1900吨，和15年前相比，年产量减少超60％。目前近七成的市场供应依赖进口，其中超一半原料和加工品进口自中国。不少业界人士预计，今后日本对中国进口山葵的需求量还将继续保持增长。

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编辑：王一帆