桑葚太难保存？大量上市低至5元1斤，这些神仙做法最长能保存1年

现在正是桑葚大量上市的季节，一斤桑葚从以前的18一斤低至5元一斤。黑色的食物多吃一些是真的好。据《本草纲目》记载：桑葚是滋阴bu血民间佳品。关键是好吃，来波回忆杀，你的童年有没有这样摘桑葚的情景？

初夏时节，它枝繁叶茂，结着密密的果实，微风吹来，桑叶婆娑摇动，每当这个时候就是我童年最快乐的时刻，那时候的农村几乎每家都养着兔子和鸡鸭鹅狗，我们这些十来岁的孩子，每天下午放学后的第一件事就是挎着篮子，拿着小铁锹，三五成群的凑在一起去挖野菜，摘桑葚。

家家户户的地界之间都会种上一些果树，其中桑葚居多，我们这些小伙伴不管三七二一，到了桑葚树边，把篮子一放，爬到树上，边吃边摘，别提多享受了。吃完桑葚的小淘气们个个都是大花猫，弄得手上、胳膊上、脸上都是黑黑的桑葚汁水。就是现在回想起来还觉得好笑。时光飞逝，虽然不觉间已经过去了很多年，但是和小伙伴们一起摘桑葚、挖野菜、一起打闹的情景好像就在昨天。

桑葚不仅是生活中常见的一种水果，它富含多种营养物质，下面我就介绍一下桑葚的几种吃法：

　1、桑葚酱（可以保存7-12天）

食材：桑葚1200克，白砂糖500克，柠檬1个

做法：桑葚用少许面粉和盐浸泡5分钟后清洗干净，去掉桑葚的根蒂，滤干水分。加入砂糖，盖上保鲜膜，腌制3个小时左右，将果肉和汁水气以倒入锅中大火熬煮，这个过程中需要用锅铲不断按压，变成果泥后转小火一边加热一边不停搅拌果肉，加入白砂糖、柠檬汁，煮至黏稠即可。将熬好的果酱稍稍放凉，装入事先消毒好的玻璃瓶中密封保存。

2、桑葚熬粥（放冷藏保存3天）

食材：新鲜桑葚或者桑葚干50g，大米120g，适量的冰糖或蜂蜜。

做法：去掉桑葚根蒂，把桑葚和大米洗净，浸泡半小时，然后把桑葚和大米一同倒入到砂锅中，在里边加入足量的清水，熬煮成粥；最后可以根据自己的口味来适量加入冰糖或蜂蜜。

3、桑葚蜂蜜膏（可以保存一个月）

食材：新鲜桑葚1000g，蜂蜜500g。

做法：桑葚洗净；去掉桑葚的根蒂，滤干水分，然后把桑葚和蜂蜜放入到砂锅内，小火慢慢熬开，一直搅拌，直到熬粥膏状，等到冷却之后，把它装到玻璃罐中储存即可。

3、桑葚干（可以保存一年）

食材：桑葚

做法：新鲜桑葚放入淡盐水中浸泡，注意千万别粗暴搅拌，轻轻拨动就行。晾干水分，放入烤箱，低温90度烘烤成干即可。也可以烤箱烤到半干再放晾干笼，勤翻动。桑葚干容易长毛所以一定不能偷懒呢。

自己做的干净放心，桑葚大量上市趁着价格便宜可以存起来。#家乡美食挑战赛##头条创作挑战赛##头条家时光#