茅台女工工作照片偶然流传网络，引起网友热议：怪不得都没人偷喝

因为一张女员工工作的照片偶然传出，让茅台成为了网友热议，怪不得茅台没人偷喝，争议点在于茅台女员工“光脚踩曲”。

为何照片会在端午流出？

踩曲本身是一项工艺，茅台采用的是大曲，原料为小麦，在蒸煮过后保温培养，之后在进行入室储存，这期间淀粉会逐渐转化为糖分，而自古以来，茅台都需要在端午制曲，所以照片才会在近期意外流出。

之所以在端午制曲是为了让制曲环境达到高温，在当地端午是一年之中温度最高的时候，气温越高制曲品质越高，这也奠定了茅台酒质的基础。

为何女员工不穿鞋进行踩曲？

茅台使用大曲并不是传统的长方形酒曲，而是“龟型曲”，这种酒曲能充分的利用酒曲形状，使酒曲内的微生物生长，不过要制成这样的酒曲是有要求的，因为其结构原因机器并不能完成，所以才会让人工踩曲。

在踩曲之前，员工需要进行完善的清洁工作，而就是这样传承了千年的制曲技艺，却被网友调侃成了怪不得都没人偷喝。

反而，使用女员工进行踩曲是必然的。

女员工的体重更加合适，踩曲要求的体重需要在50kg-60kg之间，且女性的脚掌更加柔软，不穿鞋也更容易控制力道，所以才有了“光脚踩曲”。

此外，茅台这样做还是对产品负责的行为，因为制曲成本高，耗时耗力，所以有些酒厂直接外购酒曲。。

这也就是所谓的“外行看热闹，内行看门道”，虽然都说茅台贵，很少酒友说它难喝，贵有贵的道理。

如今茅台酒也代表我国白酒走出了国门，在国外酒水市场逐渐声名鹊起，但国外酒友的反应和国内酒友的如出一辙，就是感叹茅台太贵了，话确实如此，拿来招待贵客绰绰有余，但是自己当口粮酒那真是奢侈。

好在市面上的好酒多，选择多，那对于茅台等名酒的定位也十分清晰，送礼招待贵客选择选择名酒，自饮的话选择平价好酒，若是白酒不会选，那大可看看下面这2款好酒，都是大厂嫡系纯粮好酒。

第一款：风云酱父

这款酒出自茅台终身荣誉厂长李兴发的嫡系传人，李长寿之手，这也他唯一的儿子，其子遵循父亲的技艺，用原酒厂工艺酿造出了这款酒。

原工艺值得是茅系酱酒3大典型体。

这是上个世纪茅台寻求酒质上的突破，企图开创更科学的酿造工艺，时任茅台酒厂的李兴发耗时4年，归纳出了酱香，窖底，醇甜这3大典型体。

如今李长寿遵循传统，以优级白酒的标准酿酒。

原料优选红缨子糯高粱为原料，把酿造周期延长到了1年，提升品控，舍量求精，在这之后还要进行长达5年的窖藏，并勾调12年的老酒。

酒体经过岁月沉淀逐渐变得稳定，协调的口感中带有浓郁的酱香。

细品之下粮食香，窖香味十分充足，下喉也不会觉得有燥辣，回甘明显细腻悠长。

第二款：沱牌T68

沱牌T68是沱牌的一款中低端产品，品质优秀，价格适中，是不少酒友的口粮白酒，这也与沱牌的品牌影响力息息相关。

在上个世纪，沱牌荣获了评酒会上的金奖荣誉，荣膺“八大名酒”的称号。

在四川酒友心中因为长期的经营也逐渐成为了金字招牌，被酒友们誉为“川酒的6朵金花之一”。

在口感上，这款酒还原了上世纪的经典口感，入口陈厚老熟，因为使用了6种粮食酿造，所以在口感上层次感丰富。