食购游，今年端午节都有哪些新花样

新华社北京6月25日电（记者马知遥 李依伦 崔莺馨）看到紫米、芋泥、奶酪这些配料，许多人会下意识觉得这是一杯奶茶，而在此基础上融入爆珠、青稞等元素，则让粽子这种传统节庆食物，焕发出令人耳目一新的活力。

“青稞这种粗粮的加入，更符合当下消费者追求健康的偏好。”某商超员工向记者介绍，仅“椰香青稞爆珠粽”在5月份就卖出了10万只，“让传统美食更适应当下潮流，是我们的创新密码。”

青稞自身口感较为粗糙，与糯米的口感差异大，为了让两者更好融合，日喀则藏研食品有限公司与江南大学食品工程学院合作开发新技术，把青稞先行预熟，然后与糯米混合，让不同材料实现“同煮同熟”，同时保证了青稞的营养不流失和粽子香甜软糯的口感。

融合了青稞的新式粽子。受访者供图

“清明插柳，端午插艾。”按照传统习俗，端午节除了吃粽子，还要挂艾草。如今融合了花艺的艾草花束、菖蒲壁挂，更受到人们青睐。

“将传统商品进行形态上的创新，充分激发了年轻人的消费欲望，也让端午挂艾草的传统习俗得以传承。”某商超花卉类采购人员向记者介绍。

6月22日，小朋友在上海市闵行区华漕镇举行的端午活动上展示制作好的艾草小提篮。新华社记者 王翔 摄

出行方面，环线游火了。美团、大众点评统计数据显示，端午假期前两天，全国生活服务消费额较上年同比增长60%，跨地市游客日均消费同比增长190%，其中，住宿类和旅游景点类的消费规模增速较高，同比增长均接近200%。

图为甘肃-青海环线风光。图片来源：大众点评

“这个端午假期，旅游带动了吃、住、行、游、购、娱一系列生活服务消费，有助于持续激发消费潜力，彰显了国内经济韧性。”美团研究院副院长厉基巍表示。