同为特级浓香酒，沱牌T68和T88有啥不一样？老酒友：不是一个层级

小酒一杯，生活顺遂！

白酒发展到了现代，大家喝酒的差距还真不小——有人只看价格，街边散酒成桶打包；有人只看大牌，茅五洋闭眼挑，那咱们这些普通老百姓呢？你知道好口粮酒该咋挑？

作为白酒资深爱好者，笔者可是从不少老酒友那寻求了“挑酒窍门”，归纳了一下大致可分为以下这3点步骤：

①先看配料，不是单纯只有水和粮食的不要。

②认准数字，标准号是20821/20822的都有食用酒精。

③选好等级，有等级的都是纯粮酒，而且优级＞一级＞二级。

不过，前段时间到超市选酒，居然发现了两款特级酒——T68、T88，虽说都是老牌名酒沱牌的产品，但比茅台还高的等级是咋回事？

为此，笔者可是又进行了一番细致学习，从老行家口中得知，这两款沱牌特级的品质都不错，不过别看人家像是双胞胎，实际差距也不小，想尝试的的酒友建议弄清楚再喝，才能不吃亏！

【差距一】酒精浓度有高低

喝酒不分贵贱，但喝酒人的酒量可分高低。

白酒作为全世界榜上有名的烈酒，别看“自家人”中间的一度之差，可是酒友一口下去直接断片儿的关键，所以：

①沱牌T88的酒精浓度为50°，酒感上会相对强劲有力。

②沱牌T68最开始的浓度为45°，口感上主打绵柔，相对更适口些。

二者之间，不少酒友更倾向于先喝T68，然后将T88储存后再饮用。

【差距二】酒体工艺有高低

虽说原料都是比普通多粮浓香酒多加了一种“大麦”，但二者之间真正的差距在于酒体酿造：

①沱牌T68，一般基酒的酿造周期为3年，之后为了增加口感还专门以5年的风味老酒做小批量勾调，所以即便是低浓度白酒，其整体口感上沉稳、老熟醇厚。

②沱牌T88，价格上比前者贵20元，主要是因为其基酒周期更长，而且采用10年以上的老酒做勾调，所出酒质比前者更加粘稠、爆香，入口后的窖香更加浓郁，回味也持久。

【差距三】定位、包装不统一

大体上，T68和T88之间的整体瓶身设计并无差异，但其包装一黑一白主要是与其市场定位相挂钩：

①黑标T88，简洁的瓶身加上黑色标签，整体是突显一股低调、沉稳之气，所以定位更加倾向于年长、酒龄大的消费者，价格在88元。

②白标T68，干净之中凸显着精细，此酒是以白色小清新为主，更加倾向于年轻人市场，定位自然是简洁大气为主，价格在68元。

总之，知根知底才能选择适合自己，上面3点信息从另外一方面也是展示出此酒的高性价比、高酒质。

当然，别看如今白酒市场混乱，激烈的“内卷”之下可是同样有着不少质优价廉、好喝不贵的口粮佳酿，只是许多酒品只能屈居当地只有当地人熟知，比如下面这2款，老牌酒厂出品、酒质优级口碑高，看你都尝过没？

风云酱父

这是一款茅台老厂长李兴发所建立酒厂出品、正宗大曲坤沙工艺酿制的酱酒。

1960年，白酒行业空前发展，但外表风光无限的茅台酒厂却因酒质问题，陷入了长时间的生产瓶颈阶段，李兴发身为厂长为彻底攻克难题，率先带头研究，专门开拓了新窖池，对产房、取酒等进行详细分析，耗时4年，总结出了酱酒3大典型体，也以此被业内称作酱香之父。

1995年，李长寿以父亲毕生的工艺，在当年的实验酒厂中，以80%淀粉含量的小红粮酿酒，经过12987工艺的百般锤炼，酿造出来的新酒仍旧需要5年窖藏陈化，之后再与12年老酒勾调，成酒香气浓郁，入口丝滑，中段果香、粮香清新馥郁，酒体成团而下，喝着十分畅快。

桂林三花酒

好水出佳酿，这款产自桂林当地被誉为“米酒之王”的三花酒，可是我国米香型白酒的代表。

要知道，此酒可是采用桂林当地优质大米，采用小曲工艺酿制，所出酒体透亮晶莹，基酒还需以冬暖夏凉的岩洞贮存，所以整体酒质醇厚芳香。

入口时唇齿之间留有满满的米香，口感甘甜，绵柔顺滑，饮后韵味悠长，不辣口不呛喉，充满江南特色，难怪是桂林人的骄傲。