一活血，二润肺，三养肝，夏季遇到它别手软！用它包饺子，鲜极了

作为父母，让孩子养成健康的饮食习惯是一项艰巨的任务，近年来，很多孩子都不太喜欢吃蔬菜，甚至会挑出来，只吃米饭。为此，我通常会将蔬菜放入粥中煮成熟，这样做出来的猪咸粥口感鲜美，软糯可口，孩子也乐于食用。另外，我还会把蔬菜加工成馅料制作成饺子，并混合其他食材，这种方式也被孩子所接受。

夏季是瓜类食材的丰收季节，这些食物以其清爽多汁的特点备受孩子们的喜爱。其中就包括西葫芦。西葫芦煮汤炖菜都非常美味清爽，今天我们将它制作成了饺子，这些清爽可口的西葫饺子一经尝试，立即整个身心都感到舒适，绝对是夏季美食中不可错过的一种。

西葫芦是一种形状长而细，通常呈浅绿色或淡黄色的夏季蔬菜。它富含多种营养成分，如膳食纤维、维生素C和钾等，并且低卡路里，适合作为健康饮食的选择。在烹饪上，西葫芦可以炒、煮、烤或制成各种美食，如沙拉、汤和焗菜等。今天就用西葫芦制作美味简单的饺子吧。

推荐食谱：【西葫饺子】

准备食材：西葫芦、鸡蛋、虾皮、蚝油、葱花

制作步骤：

1. 准备一个西葫芦，去头去尾，用叉板擦成细丝。

1. 加入一勺食盐后，用筷子充分搅拌均匀，腌制一会。

1. 在面盆中准备300克普通面粉和两克食盐，增加面粉筋性。

1. 用180毫升常温水和面，揉成面团，盖上盖子放置20分钟醒面。

1. 打入六个鸡蛋，加入几滴白醋搅拌均匀，倒入适量油炒成碎蛋。

1. 把海米倒入碗里，抓洗一遍，滤干水分，挤干西葫芦的水分。

1. 切好小葱，混入西葫芦里加入海米、炒好的鸡蛋、蚝油、鸡精、胡椒粉等调料，搅拌均匀。

1. 将醒好的面团擀成饺子皮，包入馅料搓成饺子。

1. 烧开一锅水，加入饺子煮至漂浮后加入冷水，捞起装盘即可。

推荐食谱：【西葫芦小饼】

准备食材：西葫芦、面粉、鸡蛋、十三香
制作步骤：

1.把洗净的西葫芦改刀切成片，切成均匀的细丝。

2.放入大碗中加适量盐和十三香充分搅拌均匀，放一旁腌制五分钟。

3.在西葫芦丝中打入一个鸡蛋充分搅拌均匀，加入两勺面粉，加少许清水，拌至粘稠状态备用。

4.热锅加油，盛一勺西葫芦面糊均匀摊开，压制成小饼，煎制至两面金黄。

5.加适量油，多翻动几次，慢慢烙制，出锅装盘即可享用营养丰富的西葫芦饼。

总结：

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