我们错怪了江局长，鸭鼠事件背后的黑手，终于浮出水面

“指鼠为鸭”事件让我们深刻地认识到，金钱的影响力远超我们的想象。在这起事件中，联合调查组确认异物为鼠头后，背后的资本大鳄浮出水面，原来江局长只是个背锅的。

涉事企业——江西中快餐饮有限公司，是一家非同寻常的商业帝国。

江西中快成立于2009年，通过投标的方式成功竞得江西工职院的餐厅运营权，并接连获得南昌、吉水、宜春、九江、永修等多地高校和医院食堂的承包权。

在江西省内，江西中快可谓无人能敌。然而，这家小小的地方性企业背后却有着强大的背景支持。

经过深入调查，我们发现江西中快的大股东是深圳中快餐饮集团。

令人惊讶的是，这家公司目前已与海底捞相媲美，年营收规模直逼海底捞。那么问题来了：一家运营高校食堂的企业，做的都是普通菜品，价格也不高，为什么营收能与高档火锅连锁店相提并论呢？

答案在于成本控制与效率效益。

据《中国教育后勤协会》发布的一篇调研报告显示，中快餐饮以年均30%的速度迅速扩张，其快速发展的关键在于成本控制与效率效益。中快餐饮的原材料采购价格比同行低很多，低了大约8%。这意味着品质必然会有所差距。同时，中快餐饮在人力成本、管理成本等方面也同样低于同行，这才能最大限度地保证他们的利润。

从创业初期开始，李平金兄弟就是从村里带出来的同村村民，后来这些人都成为了公司的股东。招聘时，李平金也本着节约成本的原则，尽量从农村招聘。这些员工在食品卫生方面没有经过培训，因此菜里出现脏东西是常有的事。

出了事李平金也从来不会整改，而是直接用钱和关系摆平。时间长了，员工们更加懒散，有些菜洗都不洗直接炒。

这次事件如果不是网友们的舆论压力，即使吃出一个老鼠头来也是小事一桩。毕竟连局长都得站出来为他们睁眼说瞎话，

还有什么是他们做不到的？这次彻查，应该好好查的是他们背后手眼通天的关系网。到底是什么样的利益交换，竟然能当着全国网友的面颠倒黑白、掌控舆论？到底是什么大BOSS在帮他们背书，让他们祸害全国800多所高校的几百万学生？这样的人难道不应该取消他们承包的资格吗？还是最后还会像“北极鲶鱼”“张核子”一样无疾而终呢？我们拭目以待！#南昌鸭脖事件##官方：“鼠头鸭脖”事件异物为老鼠头#​#大学食堂##大学食堂那些事#​​​