南瓜身上有一宝，很多人只知道当菜吃，却不知它就是药材盘肠草

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导读：南瓜身上有一宝，很多人只知道当菜吃，却不知它就是药材盘肠草

说起南瓜，很多人都不陌生，南瓜是一种常见的瓜果类的蔬菜，在城里的市场上面也有售卖的。

而在农村，家家户户都会在房前屋后，菜园地里面种植上一些南瓜，南瓜它是一种蔓生的藤状植物，它一年都可以长几十米长，只要种植一棵，待它长大后，会覆盖几十个平方的面积，南瓜在它的藤上，长出很多的叶子，还有开出很多的花朵，它的藤是一节一节的，在每个节点的位置，如果靠近地面的话，它就会从这个节处生长出须根，扎进泥土里面，从地里吸收营养。

在农村种植南瓜大多都是为了吃它的果实——南瓜，南瓜不管是嫩的时候，还是变老了以后，成了老南瓜，都是非常好吃的，它不像别的瓜果类的蔬菜，老了就不好吃或者是不能吃了，像丝瓜老了就只能用来洗锅了。

南瓜在嫩的时候炒来吃好吃，炒嫩南瓜是小吴的最爱，到它变老了，变成红南瓜了，用来煮南瓜汤最美味，也是小吴的最爱。

在小吴的家乡湖南新化农村，到了秋天的时候，也就是快打霜的时候，南瓜这个时候也不结了，它的藤也快枯萎了，我们也会把这种老的南瓜藤，割回来去掉叶子，然后掐成一断一断的，用手把老藤上的茎皮慢慢的撕去，然后切碎，晒至七八成干，放点辣椒，姜丝，用坛子腌制起来，做成南瓜酸来吃，非常的下饭。

但是在小吴的丈母娘家广西来宾，在她们这边喜欢吃嫩绿的南瓜苗，现在正是吃嫩绿的南瓜苗的时候，在市场上面也有卖的，一把2-3元钱，买一把回来，把南瓜苗上的皮撕去，嫩的叶子及尖留下来，用清水洗干净，然后切点五花肉，炸一下油，再把洗干净的嫩南瓜藤放进锅内翻炒，放点蒜米，直至炒熟，放盐，出锅，就是一盆五花肉炒南瓜苗，还别说，吃起来还真不错。

在小吴家乡湖南新化这种嫩的南瓜苗是舍不得采摘下来吃的，要让它结南瓜，因此，嫩的南瓜苗没有吃过，老的倒是每年都吃。但是南瓜花及梗可吃过。

南瓜除了果实能吃，藤能吃，花及梗能吃以外，其实很多人都不知道，在它的身上有一个宝贝，它还是一种中药材，在药材市场非常的常见，它的中药名为盘肠草。

是不是感觉非常的奇怪，这个盘肠草的名字与我们的南瓜苗感觉搭不上边。

据百科介绍，盘肠草它就是南瓜成熟的种子然后长出来的南瓜苗，也就是我们常见的南瓜藤，把它当菜吃的南瓜藤。

这种盘肠草具有祛风，止痛之的功效。常用于小儿盘肠气痛，惊风，感冒，风湿热。一般都是在秋后采集，晒干或者是鲜用都可以 。

作为一种常吃的瓜果类蔬菜，吃过的人不少，但是很多人都想不到，它却是一种药材，人称盘肠草。是不是颠覆了你的认知了呢？

朋友们，你喜欢吃南瓜的哪个部位呢？是老南瓜，还是嫩南瓜，是吃它的嫩苗还是老苗，秋天的南瓜藤它还是一种药材，下次记得弄一些回家晒干备用。