先市酱油酿造作坊群：参评十大“醉美泸州•文旅消费新场景”

为加大泸州文旅消费新场景、新业态培育，进一步激发全市文化和旅游消费潜力，塑造好泸州文旅品牌形象，现组织开展“十大“醉美泸州•文旅消费新场景”评选。本次活动经自愿申报，区县文化广电旅游局初审推荐，评选小组确定15个文旅消费新场景参与评选，将最终评选出最具代表性的10个文旅消费新场景作为十大“醉美泸州•文旅消费新场景”。

评选方式：本次采取网络评选模式进行，各参评文旅消费新场景的推文在“泸州文旅”微信公众号上的阅读量及点赞量总数，将作为评定依据。具体规则为：限时统计每篇推文的传播数量（传播数量=阅读数量+点赞数量+在看数量）作为该文旅消费新场景的总得分，最终以排名先后作为入选依据（阅读量未达到1000不纳入评选范围）。

评选时间：即日起至6月22日24时00分止。

先市酱油酿造作坊群

先市酱油酿造技艺系合江民间艺人袁海中（企业始用名“江汉园”酱园厂于清光绪19年）创制。上世纪20年代，“江汉园”“同仁合号”和“明安”酱园厂合并为先市酱园厂。主要工艺包括：浸泡清洗黄豆；蒸煮黄豆；冷却拌面粉；接种制曲；天然晒露发酵；翻晒酱坯料等技艺。如今先市酱油成为中国酱油酿造行业唯一获得4个“国”字号品牌的企业，系列产品先后获中国特色旅游商品铜奖、四川特色旅游商品金奖等荣誉。

近年来，先市酱油以非物质文化遗产为引领，实现工业壮大、农业增效、文旅融合联动，现有百年晒露场1个、传统晒露发酵缸1.2万口。2023年，在先市酱油酿造作坊实景拍摄的央视大型季播文化节目《非遗里的中国（四川篇）》于CCTV-1晚黄金档播出，网络影响力综合指数位列当日晚间黄金档电视节目第一位，全媒体累计触达5.79亿人次，视频点击量超2.19亿次，酱油冰淇淋、酱油咖啡等词条登顶热搜榜，先市酱油网络销量直线上升，先市酱油酿造作坊群也在逐渐打造成为当地特色文旅消费新场景。

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