#夏日生活打卡季#水风吹殿送微凉，竹叶金盘粽子香。试向跃龙门上望，不教车马胜南阳。虽说还有“半拉月”才是端午节，但商家们早早就开始售卖粽子了。众所周知，老于嘴馋啊，本想买一些先解解馋，结果一看配料表，不是防腐剂就是植物奶油，真服了，想要吃个无添加的粽子也这么难了吗？

老话说得好：自己动手丰衣足食！自己包粽子吃，不仅馅料的滋味完全可以根据自己的喜好来调整，最关键的是所有的食材一定是好的，干净卫生的，并且是没有任何添加剂的！但是，有网友会问：以前自己也包粽子吃，但是每次包好的粽子，下锅一煮就会松散漏米。

其实，用传统包粽子的方法，需要技术非常熟练才可以，但是，今天老于教大家一个用塑料瓶就能包粽子的方法。这个方法不仅那么的复杂，最关键的是一看就会，而且包好的粽子不松散也不漏米，喜欢自己动手包粽子的朋友，不妨一起看看吧！

塑料瓶包粽子的方法

首先，准备一个空的矿泉水瓶子，冲洗干净后，在瓶子前段的凹凸处用剪刀剪下来。我看了一下，普通的矿泉水瓶子前段的大小，包出来的粽子和超市或者是面包店卖的粽子差不多一样大。

把泡好的粽子叶对折，然后放进我们剪好的矿泉水瓶子中，再用手指贴着瓶壁，把粽叶压实。注意：对折的时候，要底部不要留有缝隙。

接着，先往粽叶里放入小半浸泡好的糯米，再根据自己的口味放入适量的红枣、咸蛋黄等自己喜欢的馅料，最后再放入糯米压实。注意：最后加糯米的时候，不要加的太满，因为米在煮的时候，会吸收水分从而膨胀，加的太满，就会撑开粽叶，这样就会漏米了，所以，要留有一点余地。

塞完馅料后，把粽叶整齐的对折封口，然后用手压住封口处的同时倒扣过来，然后拿走瓶子，再用绳子捆扎好即可。

说句不夸张得话，对于新手来说，这个方法1分钟1个很轻松，而且包好的粽子煮熟后也不会松散漏米，要是包熟练了，1分钟2个也不成问题。还是那句话，自己动手丰衣足食啊！其次，还有朋友说：买回家的粽叶，总是在包的时候开裂，这是怎么回事呢？其实，这就是粽叶在浸泡蒸煮的时候，没有处理好所导致的，下面再和大家说说，怎样处理新鲜或者是干粽叶。

如何增强粽叶的韧性，不易开裂？

1、先用淡盐水泡

买回家的粽叶不管是新鲜的，还是干粽叶，上面多少都会带有一些浮尘，所以，先用清水冲洗两遍后放入盆中，加入三四茶匙食盐，再用清水没过后，浸泡4个小时。之所以用淡盐水浸泡，是因为粽叶在吸附盐分后，会吸收水分，并且增强自身的韧性。

2、沸水下锅，用淡碱水煮

当粽叶浸泡好了之后，不要冷水下锅煮，那样煮的时间太久，会把粽叶的香味煮淡了。所以，要沸水下锅！其次，为了让增加粽叶的香味，煮的时候，加入1茶匙小苏打，利用小苏打的碱性中和一下粽叶的酸性物质，这样粽叶的清香味就会更加的浓郁！

小贴士：粽叶是沸水下锅，煮的时候，最好用重物压着，让水完全浸过粽叶；其次，煮的时间大约在3分钟左右即可。煮久了，会把粽叶煮的没有韧性。

3、出锅后要立刻过凉

很多朋友看到市面上卖的粽叶，那个粽叶都是比较嫩绿的，有些是处理的好，有些则是食用色素或者是添加剂了。其实，用淡碱水煮的粽叶，煮好后立马过凉水，这样就能保住粽叶含有的绿叶素，所以，颜色就会是鲜艳的翠绿色。

——老于说——

同样都是柴米油盐酱醋茶，为啥有的人做出来的饭就是好吃，有的人做出来的味道就一般，就是因为其中的小技巧没有掌握好。对于包粽子来说，也是同样的道理！如果你有更好的方法，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学会包粽子。我是馋嘴老于，感谢大家的观看，谢谢！