原来纺织城，才是被西安人忽略的美食基地

说到西安的“小香港”许多人第一时间想到的都是鱼化寨，但其实，在上世纪六七十年代的时候，西安也有这么一个地方因异常繁华被称之为“小香港”，没错，它就是纺织城！

“一五”期间，西安建成了西北地区最大的纺织工业基地，那时候的西安工业区，纺织厂大多集中于此，故得名”纺织城“，也是当年西安人气最旺的地区。

（图片源于网络）

卡拉OK和迪斯科都是从这里兴起的，在当时，纺织城可谓是西安潮流时尚的代名词。

几十年以来，纺织城就像是一个“小社会”，这里的人时尚却又守旧，勤恳而又悠闲。

或许曾经的“纺织城”已经被许多人遗忘，但如今，仍有许多旧时的风味在留存着，纺织城的美食就是其中之一，这里至今仍有许多多年前的美味在延续着。

徐记豆花饭

在还未吃过豆花饭之前，我一直无法想象，豆花是如何能作为一道菜来配米饭吃的。在吃过徐记豆花饭之后，不禁颠覆了我的认知，这还是我记忆中的米饭嘛？

7块钱的大份豆花饭分量特别实在，一碗米饭，一碗豆花，一碗蘸料，还有一碗汤，看到这阵势，我不禁觉得自己仿佛只花七块就买到了满汉全席般的快乐！

豆花软嫩适中，不时散发着豆子的清香，迫不及待的夹上一筷子豆花放在蘸料里翻滚，入口酱香浓郁，鲜美辣爽。

配上这一碗蘸满蘸料的豆花，爱吃君完全可以毫不费力的扒拉几大碗米饭，吃着酱香浓郁的豆花饭，再喝上这一碗清爽醇厚的汤，啊！幸福不过就是如此嘛~

• 地址：纺五路纺织城东街89号

景家凉皮

这家凉皮在纺织城也算是人尽皆知的一家老店了，因为搬迁所以重新迁到了老盖家隔壁。

西安的凉皮爱吃君也吃过不少，好吃的大都口味相似，难吃的也都“各有千秋”，但唯独景家的凉皮，让我又尝到了新的感觉。

景家凉皮的凉皮晶莹剔透，薄如蝉翼，夹着也不容易断。

入口绵滑、筋道，配菜是面筋和豆芽，面筋切得比较细，分量很足，也十分有韧性嚼劲。

面皮全都浸润在亮红油润的料汁里，辣子很香，再配上一瓶冰峰，不一会儿，这一碗凉皮就被爱吃君消灭的一干二净！

• 地址：纺织城东街老盖家旁

禾舀煲仔饭

禾舀煲仔饭别说在纺织城，在全西安煲仔饭都是名声响当当的，之前是一直开在一个老居民区内，现在搬到了纺五路肯德基对面了。

煲仔饭的灵魂之处还是在于调味，只有淋上酱油的那一刻，一份煲仔饭才算是真正完成了。

听老板说他家的酱油醋都是自己熬制的，浓香中带有回甘，酱汁的鲜味与食材的油脂经高温渗透底层微焦的米饭，为整份煲仔饭增色又增香。

他家的米饭吃起来，口感和我们平时吃的大米相差是比较明显的，米粒颗颗分明，入口米香瞬间在嘴里弥漫开来，米粒吃起来香脆又弹牙。

广东大米又脆又香，面上的肉汁渗透进米饭，就连干吃这白饭，都让爱吃君觉得回味无穷！

• 地址：纺五路与纺织城正街交叉口新旺角广场

燕燕过桥米线

在去这家店之前，爱吃君就已经被“蹦蹦”司机安利了一路，“好吃，我经常去他家吃，他家给的可够，一次吃饱”。一路上，司机阿姨止不住的赞叹，让我更是充满期待！

下车后，爱吃君在一个菜场里顺利的找到了这家过桥米线，可能刚好是饭点时间，客人非常多，十分热闹！

他家最有特色的还属过桥米线，吃法和蘸水面类似，一碗未调制过刚煮好的米线，再蘸到蘸料里去吃。

米线Q弹有筋道，配上豆腐皮海带一起，再蘸上浓厚的汤汁，一筷子捞出，吸溜吸溜两大口就全部将这美味吸入口中！

• 地址：纺一路42号附近

老鸭汤鸭肉夹馍

这家老鸭汤鸭肉夹馍听老板说，在纺织城开了已有30年之久，是真正的陪伴着一代人从小到大！

店里的客人也基本都是老顾客，招牌就是鸭肉夹馍，料足肉香。

鸭肉被切的很碎，入味十足，没有一丝多余的腥味残留，肉质也十分鲜嫩，紧致又有嚼劲。

吃着鸭肉夹馍再配上一碗老鸭汤是再适合不过的了。

鸭汤非常浓郁鲜美，粉丝在浓郁的鸭汤中浸润着，柔韧爽滑的粉丝和着鲜美的汤头，再加上酥软的鸭肉，口感上佳。

地址：纺织城纺三路150号

纺建米线

用味道俘获了众多回头客的27年老店，环境如同它的味道一样，没什么大的变化。尽管如此，它仍然每天吸引着各路吃货前来品尝。

麻辣米线很快就被端上桌来，麻辣鲜香味儿瞬间扑鼻而来。红油将白糯的米线包裹着，配上海带和豆皮，再撒上香菜、葱花，看着特别有食欲。

迫不及待的吸溜一口米线，瞬间嘴巴就被麻辣味充实，米线入口筋道润滑，再喝上一口汤，绝对是重口味小伙伴的最爱。

• 地址：纺建路112号

张鹏烤肉

西安爱吃的一帮人，没有一个不知道纺织城张鹏烤肉的。

张鹏烤肉不但在纺织城一带人气没的说，就连好多西郊、南郊、北郊的人，都会专门开车过来吃，门口的几条道儿停的满满都是车。

他们家的烤筋和烤板筋的味道很独特，肉串儿分量也很足。

东郊这片地方，你很难找到这么好吃的味道，经常会出现供不应求的状况，天天都出现排长队等位的状况。想要吃到、吃美，记得早点去。

• 地址：灞桥区东郊纺织城纺七路(纺西街)

纺织城的美食真的是多到数不胜数，由于肚量有限，爱吃君今天就先吃到这里，看来想要征服纺织城，还得走很长一段路。