一份夏季饮食安全指南，快来查收吧

为什么夏天是饮食问题高发季节？

长时间的暴饮暴食很可能会增加肠胃道的负担。大量食物堆积在肠胃各消化器官当中，严重影响机体的新陈代谢速率，食物无法及时消化吸收，长时间堆积在体内会造成肠胃穿孔、肠胃炎等症状。因此，为了对自己的身体健康负责，不要暴饮暴食。

暑热难耐时，很多人喜欢吃雪糕、冰淇淋等冷饮降温。但是，雪糕、冰淇淋是高脂肪、高糖的食品，吃多了不仅不易消化，还会降低食欲。

冰凉食物对胃肠道刺激较大，易导致胃肠道血管收缩、消化液分泌减少。如果进食冷饮过频或过量，还会削弱胃黏膜的保护屏障作用，会引起急性胃炎、肠道功能紊乱等。

夏天气温太高，天气炎热，机体消耗的能量比较多，需要摄入适量含有糖、脂的食物以补充机体缺少能量。当机体摄入较多高糖高油高脂的食物时，糖、油脂的含量会不断增加，会导致体内代谢受阻，使得摄入的糖无法被人体吸收而转化成了脂肪堆积起来，进而血压、血糖、血脂值不断飙升，严重还可以扰乱代谢、诱发炎症等。

勤洗手是保持个人卫生的重要手段之一。手部是人体与外界接触最多的部位，容易与细菌、病毒等微生物接触。如果不及时清洗，这些细菌、病毒就会沉积在手部皮肤上，通过进食、揉眼等方式进入人体，引发诸如感冒、肠胃疾病、流行性感冒等疾病。所以我们应注意卫生，每天勤洗手。

夏季天气炎热，避暑和补充身体所需的水分是至关重要的事情，如果环境过热、补水不足很容易中暑。要想在炎热的夏季保持身体健康，需要随时补充水分。

人体内的矿物质会随着汗水流失，所以夏季在补水的同时，还需要注意保持体内电解质平衡。

夏季是食物中毒的高发季节，由于气温高湿度大，各种细菌和霉菌极易在肠道内生长繁殖，食物也非常容易腐败变质 健康饮食专家提醒，在日常生活中，广大市民一定要提高食品安全意识，增强食品安全知识，避免食物中毒现象在身边发。

一、多喝开水，补充电解质。

二、清淡为宜，多吃蔬果。

三、注意祛湿，保证卫生。