夏天天气总是阴沉不定，一时热浪滚滚，一时大雨倾盆。

这种天气最容易让人觉得疲惫乏力、食欲不振，这个时候就不得不提到被誉为“四时神药”的茯苓了，作为“老妈牌祛湿汤”里面的常客，相信大家对它并不陌生。

但是茯苓你真的吃对了吗，又知道怎么搭配才能让其更好的发挥功效吗？接下来带你学会科学用茯苓。

“四时神药”茯苓，有何奇效？

茯苓味甘、淡，性平，归心、肺、脾、肾经。主要作用功效有以下4个：

01 健脾祛湿

脾主运化，脾气健运时则水湿痰饮运化及时，湿气没办法积聚，湿邪无从生。茯苓味甘，可以健脾以益脾气，从而达到祛湿的效果。

茯苓性平，祛湿的同时不会损伤机体正气。夏季暑多夹湿，很容易让人感到困倦胸闷、头昏头重，这时候不妨尝试一下茯苓。

图：茯苓

02 宁心安神

茯苓的利水之效可去除心火，心火除则睡眠安。故茯苓可用于失眠多梦、心悸不安等症状，起到清心镇定的作用。

茯苓与龙眼、酸枣仁、五味子等药物配伍，可以使宁心安神的效果加倍。

03 益气和胃

茯苓有补益脾胃、增强运化功能的作用，从而有效促进胃肠道的消化与吸收。

在夏天用茯苓，可以起到消食、增进食欲、减少腹泻的效果，缓解因为暑湿带来的厌食、拉肚子等症状。

04 敛气敛汗

茯苓祛湿以敛汗，宁心安神以敛气。

此外，茯苓色白入肺经，肺合皮毛以助敛汗。所以茯苓在这种容易出汗气虚的炎热天气里可以起到敛气止汗的效果。

茯苓煮水，常见的8种搭配

茯苓药性平和，单用效果并不明显，往往需要搭配其他药材一起使用，才能有更好的效果，这里给大家整理了8种茯苓常见的搭配：

■茯苓+猪苓

渗水利湿，主治水肿热淋；

■茯苓+薏苡仁

健脾利湿，主治脾胃虚弱；

■茯苓+白术

健脾利湿，主治脾虚脾湿；

■茯苓+酸枣仁

养心安神，主治心悸失眠；

■茯苓+桂枝

温通经络，主治气滞血瘀；

■茯苓+生姜

化痰止呕，主治痰饮呕逆；

■茯苓+黄芪

祛湿补气，主治气虚水肿；

■茯苓+芡实

健脾补肾，主治肾虚脾虚；

3个茯苓食疗，值得收藏

■茯苓安神汤

方法：取桂圆20g，酸枣仁10g，当归10g,莲子10g，茯苓15g，加入适量清水煮沸，再转中小火熬制10-20分钟即可。

功效：宁心安神益气。可以缓解熬夜带来的头晕、乏力、精神不佳等问题。

■茯苓莲子糕

方法：茯苓、莲子、麦冬各等份，共研细面，加入白糖适量拌匀，加入适量清水和面，上锅蒸熟即可。晨起食用效果更佳。

功效：养心阴、补脾虚。莲子、麦冬、茯苓三者合用以增强补心健脾的功效。

■茯苓酒

方法：取茯苓60g，泡入500g白酒中，封固一个星期即可。每次1小杯，晚上临睡前饮用效果更佳。

功效：补虚益寿、强筋壮骨。适用于因脾虚失运不能荣养四肢而引起的肌肉麻痹沉重，甚或日渐消瘦者。

用茯苓请注意，小心适得其反！

01 阴虚肾虚体质者最好别吃茯苓

茯苓具有很强的利尿利水效果，增加排尿次数，对于肾虚体质的人来说容易增加肾脏的负担；

阴虚体质的人本身阴液不足、内火燥热，吃茯苓会加重口干、燥热的症状。

02 糖尿病患者最好别吃茯苓

茯苓中含有大量的淀粉，淀粉属于多糖类物质，会在体内被分解成单糖而被人体吸收，从而增加血液中的血糖含量，引起血糖升高。

03 尽量避免与米醋、浓茶等一同食用

茶叶和醋中的鞣酸、生物碱类物质会降低人体对茯苓功能成分的吸收，影响茯苓在体内发挥其应有的药效。

参考资料：

[1] 代礼润,郑星宇.茯苓功用浅谈[J].光明中医,2015:186-188.

[2] 彭兴亮.“四时”皆宜的茯苓[J].医食参考,2020:51-51.

[3] 茯苓的禁忌：药食同源但是吃错的后果很严重.陈岚,2019-07-08 16:12:38