探访漳浦“打铁村” 见证古老手艺活

今年年初，在龙文区举办的“打铁花”表演火出圈，铁花四溅犹如绚丽的烟花，令人叹为观止。其实，说起打铁，在咱们漳州也有一个“打铁村”，就在漳浦县深土镇近院村院前自然村，曾经这个村子的人几乎都会打铁，打造出来的铁器远近闻名，有口皆碑。

俗话说，旧行当有三苦：打铁、撑船、磨豆腐。农耕时代的打铁匠，曾与篾匠、箍桶匠、木匠、泥瓦匠合称为“五大匠人”，随着机械化生产的普及，“叮叮当”的打铁声离我们的生活越来越远，如今已难觅打铁老匠人的身影。

在“打铁村”还有少数打铁匠在坚守，郭文生就是其中之一。近日，记者走进郭文生家，探访这门古老的手艺活。

最辉煌时

村里有八十来户打铁铺

叮叮当、叮叮当……顺着清脆的打铁声，记者来到了郭文生家。

一进院门，径直可见的就是打铁铺，大概七八平方米的空间，略显简陋，在里面的墙角，是用花岗石垒起的火炉，炉子与墙壁之间夹着一个风箱，炉里的炭火正烧得通红，屋里的墙壁黑黝黝的，地上散落着铁耙、锄头、镰刀等各式铁器。

兴许是长年累月的烟熏火燎，打铁铺主人郭文生肤色显得黝黑，此时他正对着一块火红的铁块不停地锤打，不一会儿，一把锄头已初具模样。

“我们村最辉煌的时候共有八十来户打铁铺，全是郭氏同族开的。”郭文生告诉记者，他家是打铁世家，祖祖辈辈依靠打铁为生，到他这已是第六代，今年五十八岁的他，十一岁就跟随父亲学打铁，如今村里仅剩三户人在打铁，其他人早已转行，另外两户也是偶尔接点活，专职打铁仅剩他一家。

形态不同

“打铁花”不是打铁

郭文生是个实在人，平时话不多，当谈及打铁时，却有说不完的话。他说，打铁是体力活，更是门技术活，敲敲打打看似简单，实则每次落锤的敲击点跟力度都有讲究，需要多年经验才能拿捏好，最关键的环节是淬火，经验丰富的铁匠可以根据铁器烧红的颜色判断最佳淬火时间，这样打造出来的铁器会更加结实。

很多人误以为“打铁花”就是打铁，郭文生解释道：“打铁花跟打铁还是有所区别的，打铁花是将生铁熬制成铁水，进行敲打撞击产生火花，打铁则不需要把生铁熬成铁水，二者的形态不同。”

谈起过去辉煌时期的打铁生意，郭文生一脸自豪，上个世纪八九十年代，是生意最红火的时期，虽说辛苦，但收入相比其他行业算可观，最忙的时候曾请了五六个帮手。“那时候有固定的客户来批发收购，常常供不应求，从早忙到晚的，往往吃饭的时候才勉强休息一下。”郭文生说。

在妻子陈刘英印象中，那时候常有客户为了抢订单而争论不休，为了调解矛盾，郭文生经常加班加点以满足客户需要。

还有需求

老客户更爱手工铁器

“他是我们这边的‘名声人’，十里八乡的百姓都喜欢购买他制作的农具，觉得顺手且耐用。”陈刘英笑着说，十几年前，曾有一位老人从几十公里外的乡镇来到他们村，只为了购买她家的柴刀，老人身上带了一大袋的干粮，本着找不到誓不回家的决心，“幸好有村民从他身上带的柴刀认出是我家做的，就把他领过来，老人特别开心，一口气买了十多把回去”。

随着社会进步，现如今打铁这门手艺逐步被机器取代。陈刘英说：“虽然机器生产的农具效率高，价格便宜，但质量没有手工打造的稳定，不少老客户还是会选择用我们家的农具。”

长年累月的打铁生涯使得郭文生的右手患上了风湿病，如今心有余而力不足，时常没法按时交付订单。“手臂在火边烤经常流汗，夏天有客人过来喝茶，用冷水洗手，容易患上风湿。”郭文生感慨道，打铁又苦又累又赚不到钱，现在年轻人没人愿意再从事这个行业，也许过不了多久这个行业就会消失。

郭文生表示，除了风湿，他的身体还挺硬朗，只要乡亲们有需要，他就会一直坚持打下去。（闽南日报记者 王炜艺）