记者走基层丨燃旺祥城“烟火气” 激发消费新活力

掌上济宁讯（记者 王丽丽 付照远 通讯员 李超 王秀凤）祥城“农嘉宴”，嘉山祥水间。走进嘉祥南部山区，山峦逶迤、绿树成荫、风景秀丽，青山景区、原乡左岸、富山拓展、石头村落……美景尽收眼底，桃木炖鸡、桃木炖鹅、香辣羊排、田螺炖鸡、时令野菜……美食令人垂涎欲滴。

今年，嘉祥县整合资源、塑造平台，全力打造祥城“农嘉宴”饮食文化品牌，隆重举办祥城“农嘉宴”美食节，以优美的环境、优质的服务、优良的菜品，为游客提供良好的消费场景，让游客能随时随地品尝美食，释放旅游景点的消费潜力，点燃嘉祥旺盛的“烟火气”，激发出祥城旅游市场消费新活力。

五谷丰登祥城上厨

祥城餐饮文化源远流长

在嘉祥出土的多块汉画像石中，生动地体现了源远流长的嘉祥餐饮文化。收藏在山东博物馆的庖厨汉画像石，呈现一派浓浓的烟火气，墙上挂满宰杀好的猪腿、五花肉、猪头、鸡、兔、鱼，二人在案上剖鱼，旁边放着耳杯、酒樽等酒器。左边一人烧灶、灶上置一口大锅，中间一人撸起袖子和面，右边一人汲水、一人宰杀牲畜。当然，也少不了当下火遍全网的“烧烤”，画像石中的人围着火炉，一手执串、一手扇扇，原来，咱老祖先早就创造了这个造福子孙、飘香世代的“绝活”烧烤。

原始的食材、传统的做法，探寻古时候的味道、小时候的气息，现代版的庖厨画像石、家门口的祥城“农嘉宴”，去尝一尝“一样”却又“不一样”的味道。

打造“农嘉宴”饮食文化品牌

“嘉祥变化可真大，特别是南部山区，好玩、好吃，这次和朋友一起来的，等到‘十一’假期，带着家人一起来。”一位来自济宁的游客说。吸一口乡村的新鲜空气，摘一把纯天然的农家菜，焖一碗桃木炖鹅……“五一”小长假，许多游客纷纷走进乡村，亲近自然，享受悠闲的生活。祥城“农嘉宴”桃木炖鸡、桃木炖鹅、祥城上厨生意十分火爆，食客排起了长队……

桃木炖鹅农家乐位于嘉祥县纸坊镇九顶山风景区，左邻嘉山绿道，距嘉祥县城仅5公里。三百亩青山——青山幽谷，上万棵果树——硕果挂枝，数十道佳肴——私家厨艺，人工与自然巧妙结合，文化与风格相互交融。

原乡左岸星光烧烤

九顶山桃木炖鹅农家乐具有优越的人文环境。相传，玉帝生九子，九子因犯错被贬落人间，饥寒交迫之中遇到一对夫妇取地道大鹅，清洗之后置于灶炉之中，简单炖之饱腹。九子初尝其味，以珍馐美味评之。玉帝感其救子于危难，便观其周边，按照九座大山封九子为山神，造福一方百姓。桃木炖鹅农家乐以农家风味菜为特色，始终坚持客户至上、诚实守信的经营宗旨，主要有六心锅炖大鹅、拐子鸡、爆炒黑鱼、时令冷拼等特色菜品。

“山上层层桃李花，云间烟火是人家”。九顶山桃木炖鸡坚持做好一件事——炖鸡。从选材到配料，从制作到成形，每一步都是精挑细选、严谨细致。选用一年以上散养红公鸡为食材，用最传统的地锅炉具，配以秘制调料，每只鸡至少炖2个小时，保持原生态的味道。观嘉山祥水，品桃木炖鸡。在这里，你可以感受木质小舍的宁静祥和，也可以体验精致内厅的典雅舒畅，既可以品尝特色农家菜肴，也可以品味桃木炖鸡的魅力。

祥城上厨取材自林间田野，原生态的食材、最质朴的烹饪方式，精心独家研制出美味的田螺炖鸡，感受属于北方味道的特色。湖味一锅鲜，鲜香入味，垂涎欲滴。此外，老姜甲鱼、桃木炖鸽、杂草丸子、葱烧大肠也是这里的特色菜品，每一口都让人无比满足，所有食材均来自本地，天然绿色，既新鲜又美味。吃不了重口味的朋友们，可以来上几道清淡小炒，自己磨的小豆腐加上新鲜蔬菜，别看食材简单，味道绝对鲜香又美味！

据了解，“五一”假期期间，每家祥城“农嘉宴”日接待游客600人左右，日销售额约4万元，“小餐桌”撬动了“大消费”，久违的烟火气，又回到我们的身边。周边的原乡左岸、青山景区也游人如织，原乡左岸五天游客达15万人次，青山景区约13.5万人次，全县景区景点等共接待游客约65万人次，旅游消费1700万元左右。

来嘉祥吧，体验精致的“露营+农嘉宴”。在大自然的怀抱，在美丽的原乡左岸，在嘉山绿道旁，一顶帐篷，你可以享受自由、休闲的乐趣。一顿祥城“农嘉宴”，让你口齿留香、余味悠长。风景在眼前，生活在手里，嘉祥等你来，赴一场有故事的“露营+农嘉宴”。

收藏在山东博物馆的庖厨汉画像石