水煮玉米，只用清水远远不够，多放2样，玉米更软糯，甜度更高

新鲜玉米，正在陆续上市中，昨天10元钱买了3个，今天准备煮一煮，一家三口一人一个。个头还挺大的，看上去新鲜得很，外皮都特别有水分，一掐都能掐出水，吃起来味道肯定好。

玉米，最简单、最清香的做法，无非就是水煮了，保留着它的原汁原味，谁都不能拒绝吧？夏天了，很多人热衷于减肥，玉米也成了减脂餐中的“一员”，富含膳食纤维，热量也很低。

但是令人疑惑的是，自己在家煮出来的玉米，就是没有外面卖得好吃，这是怎么一回事？原来在煮玉米时，大多数人的做法都是错误的，只用清水远远不够，要想玉米更加软糯，更加香甜，就得多放2样才行。

【水煮玉米】

用到的：玉米、清水、食盐、小苏打

1、新鲜的玉米，都是带着皮的，这时候买到的玉米，基本都是这种，而且价格也不贵。不要买那种完全剥皮的，我个人感觉不是很新鲜了，口感比较差劲。

2、玉米买来以后，把外皮去掉，但是也不需要全部外皮，都剥下来，还是要留着1、2层的，这样可以起到保护作用。上面的须，最好是弄下来，不然吃起来影响口感，处理好的玉米，将其放在水中，简单清洗一下，就可以了。

3、之后把玉米放在锅子里，然后往里面加水，但是上面我们也说了，只用清水的话，煮出来肯定不够，还得多放2味料才行，分别是什么呢，一种是食盐，可以激发出玉米的甜味，让其甜度更高，另一种是小苏打，加进去能够让玉米，更加软糯。

4、分别放上1勺就够了，也不需要太多的，加进去之后，用筷子或者勺子，简单搅拌均匀，然后盖上锅盖。大火烧开了以后，改为小火继续煮上一会儿，直至玉米完全煮熟为止，关火。关火后，立即捞出来吃，不要长时间泡在水里，不然味道大打折扣，香味减少很多。