吃它一口=6000条寄生虫！正大量上市，好多人超爱吃，千万要做熟

春天万物复苏，到处生机勃勃，这个季节的美食比其它季节多上许多，一茬又一茬的野菜，简直让人欲罢不能，春季的小动物也有很多，但是我们也需要注意，有些小动物是不可以食用的，甚至吃了属于犯法的行为。

人工饲养的青蛙，牛蛙，石蛙是人们餐桌上受欢迎的食材，生的牛蛙吃上一口就等于吃了六千多条寄生虫，很有可能这些寄生虫会爬进人类的脑子，因此患上严重的疾病。所以我们在食用的时候一定要谨慎杀寄生虫。

今天为大家推荐两款美食食谱，吃货朋友这回有口福了。

一、牛蛙

推荐食谱：【小炒牛蛙】

准备食材：牛蛙、青红辣椒、大蒜、料酒

制作步骤：

1.三只牛蛙冲洗干净，脚趾剁去不要，切成大块，切好后盛入大碗中备用。

2.碗中加入多一点食用盐，一勺料酒去腥，用手抓拌均匀去除牛蛙里面的脏东西和血水，抓拌两分钟冲洗干净，控干水分倒入碗中，腌制一下碗中加入一勺盐，抓拌均匀腌制个十分钟。

3.生姜切片，切成姜丝，几瓣干辣椒结，几个泡椒切成小段，大蒜切成滚刀块，切好装入盘中。

4.青红椒切成小段，切好后装入另一个碗中备用。

5.锅中加入多一点菜籽油，油温烧至六成热，用筷子试一下锅中冒小泡，将牛蛙倒入锅中滑至定型，再用铲子推动一下，时间不宜太长炸制十秒钟控油捞出。

6.锅中再加入少许菜籽油，油温微热倒入姜、蒜和泡椒开小火翻炒，炒出里面的蒜香味，炒香后再加入一勺豆瓣酱，再次用中小火翻炒，炒出里面的红油，再加入适量清水，再次倒入牛蛙，转大火将牛蛙煮五六分钟，汤汁越来越少加入一勺胡椒粉，将青红辣椒段倒入进来。

7.锅中的汤汁粘稠再加入一勺藤椒油，翻炒个5678下就可以出锅，装入盘中就可以美美的享用了，这样做出来的牛蛙非常开胃，鲜嫩爽口，做法简单好吃又下饭。

二、螺丝

推荐食谱：【酱爆螺丝】

准备食材：螺丝、葱姜、辣椒、蚝油

制作步骤：

1.三斤螺丝加入清水，再加入食用盐，放入少许食用油，用手清洗把螺丝里面的沙子和表面的灰尘清洗掉，清洗好后先浸泡30分钟。

2.生姜剁成姜末，大蒜用刀拍碎剁成蒜末，青红椒改刀切成圈，切好一起放入盘子备用。

3.把刚刚浸泡的螺丝捞出来控干水分，起锅烧水，烧开后再把螺丝放入锅里焯水，螺丝焯水出现很多浮沫，用勺子撇出来，水再次烧开就可以把螺丝捞出来。

4.锅里加入食用油，油烧热后先放入切好姜末、蒜末，再放入红油豆瓣酱，小火慢慢煸炒出香味，红油煸炒出来，把螺丝放入锅里一起煸炒，加入少许啤酒，再加入适量清水。

5.用大火烧开后，再放入生抽，蚝油，鸡精、味精、白糖、胡椒粉，大火烧两分钟，再放入青红辣椒圈，最后再淋入少许香油，翻炒均匀后就可以出锅装盘了，非常好吃入味的酱爆螺丝就做好了。

总结：

春天万物复苏，到处生机勃勃，多吃一些高蛋白的食物，增强免疫力，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。