上海环球美食餐厅数量超过1.3万家，居全国第一！2023上海环球美食节在沪启动

摘要：2023上海环球美食节在沪启动

5月20日，“五五购物节”12大IP活动之一——“环球美食之旅——2023上海环球美食节”在沪启动。启动仪式上，美团首次发布《2023年上海环球美食消费指数报告》。报告显示，上海环球美食餐厅数量超过1.3万家，位居全国第一，并呈现规模大、品类丰富、品质高的特点。

“2023上海环球美食节”在沪启动。上海市商务委供图

《报告》指出，在上海的环球美食菜系品类中，呈现丰富度更加多元特点，覆盖日本菜、意大利菜、法国菜、韩国菜、东南亚菜、中东菜、非洲菜等。其中，西餐是上海数量最多的环球美食品类，占比达到51%；第二是日本菜，门店数占比34%；紧随其后的韩国菜占比7%，东南亚菜5%，分别占据第三和第四位。

而随着营商环境的不断优化，上海的环球美食品质也越来越高。根据大众点评平台数据，4星以上的环球美食餐厅数量达到近1万家，占比超8成。其中，空间集聚度排名前三的商圈分别是静安区的南京西路/静安寺、黄浦区的淮海路/新天地、浦东新区的陆家嘴。此外，上海入围2023年黑珍珠餐厅指南榜单的品牌数达到66家位列全国第一，也充分体现这个城市餐饮供给市场的高品质特点。

启动仪式上，上海市餐饮烹饪行业协会也发布首批美食地标餐厅和美食地标商圈名单，并为2023年环球美食大使授证；由上海市餐饮烹饪行业协会、上海商情信息中心共同牵头，联动美食地标餐厅及中外美食餐厅代表，举办“世界厨房、云上餐厅”主厨技能show，展示标志性菜式，提供沉浸式环球美食体验 。现场，小玛雅墨西哥餐厅主厨周俊就带来了餐厅经典的玛雅炖锅，而波斯小哥的移动厨房主理人伊森则秀出了波斯藏红花牛肉饭，招牌红魔虾海鲜饭、战斧牛排等经典菜品也相继现场展示。

劳动报记者注意到，此次，环球美食巡展也同步亮相静安嘉里中心安义夜巷，紧密结合国别特色美食场景，融合建筑、文化、音乐、旅游等全方位元素。本次展商涵盖美国、澳大利亚、新西兰、德国、葡萄牙、西班牙、丹麦、保加利亚、捷克、地中海区域、秘鲁、越南、全球重要美酒产区等近20个国家和地区，产品覆盖葡萄酒、啤酒、橄榄油、牛奶、调味品、肉类（牛、禽、鹿、猪等）、咖啡、水产等类别，企业规模都属于多年运营的行业翘楚。

环球美食巡展也同步亮相静安嘉里中心安义夜巷。劳动报记者颜筱依 摄影

美食巡展上，市民可觅得泰森食品带来的多款预制菜新品和健康轻食系列产品，以及银蕨农场的优质牛肉、羊肉和鹿肉等。此外，静安嘉里中心商场内的黑珍珠餐厅醉东、必吃榜餐厅叶马·本味江南等20余家餐饮店铺也配合推出了新菜新品，给消费者带来更多美味新选择。

据悉，本次环球美食节活动将持续至11月，通过环球下午茶大赏、环球美食上海指南发布、环球美食线上线下促销优惠，以及各区环球美食分会场活动等形式，打造全年永不停歇的环球美食节。与此同时，5月24日至5月30日，美团闪购投入近2000万元补贴在上海开展“惠购五月-美团购物节”主题活动，真金白银补贴上海市民美食等消费。

头图：2023上海环球美食节在沪启动。劳动报记者颜筱依 摄影