代表心声丨“烘焙大师”严春军：给一线职工发展空间，将技能与工匠精神传承下去

摘要：给一线职工发展空间，将技能与工匠精神传承下去。

工代会报告中多次提到“职工技能提升”，2022年全国“五一劳动奖章”获得者、上海海融食品科技股份有限公司的严春军在接受本报采访时说：“扎实的技能就是我的傍身之本。”在行业内被称作“烘焙大师”的他在这行深耕了二十六年，从最基础的打发奶油、揉面团，到调馅料、做慕斯，他从零学起，一样一样跟着师傅学过来，现成长为全国技术总监。他希望烘焙行业的技艺和精益求精的工匠精神能以“传、帮、带”的方式一代代地传承、延续着。

如今，他又从技术岗位做到分公司副总经理的管理岗位，他说道，希望能够在磨炼提升自己的技术水平的同时，将烘焙行业的技艺以及工匠精神教授给年轻人，让他们接起烘焙技艺的“接力棒”。“我们这一行入门门槛不高，但是能够钻研、坚持、创新的人不多。所以我们海融公司也提倡要给那些肯学习、爱钻研的一线职工更多成长空间，给他们更多参加技能竞赛、评奖评优的机会。”