餐饮品类，能决定成败？你怎么看！#投资人日常

餐饮品类能决定成败？

王小龙，知名投资人，20年专注消费零售领域。

老有人问什么品类行还是不行，这是个错误的命题，哪个品类不行，要做出这种组合来，产品菜单和整个场景用户的体验能形成满意的感觉就行。吃羊肉有各种涮法，东来顺的吃法，小肥羊的吃法，聚宝源的吃法是不是南门涮肉，铁锅烀羊肉都可以？

并不存在固定的什么让你创造品类不创造品类，跟吃什么东西有关系。老有人问哪个品类是哪个品类，这是个错误的命题，哪个品类不行，要跳出原来是做什么的，包括烤肉火锅就是那样的，不对的，那鱼火锅难道只吃鱼吗？这是个错误的看法。

我始终坚持没有什么品类说只要把产品做好，把菜单做好然后场景做好，它都有可能做出品牌来。