夕阳红｜老年人 夏季吃水果有讲究

爱东营讯 夏天是吃水果的好时节，西瓜、桃子、荔枝、樱桃……不少应季水果都在夏季大丰收。水果酸酸甜甜，大部分人都喜欢，老年人也不例外。但老年人的肠胃功能不如年轻人，消化吸收能力变弱，甚至患有慢性疾病，在这些特殊的身体情况下吃水果时更要慎重，食用不当也会影响身体健康。

那么，水果对老年人的健康有何益处，吃水果时有啥讲究，如何吃好，吃健康，这其中大有讲究。

水果对老年人健康的益处

《中国居民膳食指南》建议，成人每天都需要食用200g—350g水果。但是，一些老年人咀嚼功能开始变差，越来越不爱吃水果，另外，老年人消化功能减弱，一吃水果就“闹肚子”，看着水果不敢吃，这些原因都导致很多老年人的水果摄入量远远达不到标准。

水果中含有丰富的有机酸、维生素、膳食纤维、矿物质和植物活性成分等，老少皆宜，益处多多。有机酸具有开胃、促进消化的作用；维生素可以帮助预防和缓解过敏症状，增强老年人的身体素质，强化免疫力，还能降血压。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增强老年人因为年龄逐渐退步的消化功能和肠胃蠕动功能，帮助排便，预防和减少老年人的便秘问题。

此外，水果含有的天然植物活性成分，可以帮助抗氧化和抗衰老，补充损伤的蛋白质，甚至还能预防癌症的发生，对预防疾病和老年人的健康保健很有帮助。

总的来说，老年人不能不吃水果，吃的量可以少些，但种类要多一些。要根据自身的身体健康状况，选择适合自己的水果品种。

如何选择适合自己的水果

老年人在水果的选择上，应根据自己的体质进行合理搭配。

体质偏寒的老年人，在吃水果时应选择温热性的，如橘子、猕猴桃、荔枝、石榴、栗子、樱桃、椰汁等。

湿热体质的老年人产生热量多，在吃水果时应选择寒凉性的，如梨、西瓜、香蕉、芒果、西红柿、甜瓜、柚子等。

除此以外，像苹果、葡萄、菠萝、木瓜等属性平和的水果，老年人均可食用。

需要注意的是，老年人常常患有一种或多种慢性疾病，对一些有慢性病困扰的老人，吃水果还是有些讲究的。

高血压老人可以吃含钾高的水果，例如牛油果、椰子、枣、沙棘、芭蕉、山楂、香蕉等。

糖尿病老人可以选升糖指数低的水果，比如樱桃、李子、柚子、桃子、苹果、梨、草莓等。

患慢性肾病的老人如尿量正常，可适当增加水果摄入，以补充维生素、矿物质等营养。如尿量减少、尿钾减少，则要限制水果摄入。

胃食管反流的老人不宜吃过甜、过酸水果，如山楂、柠檬、柳橙、葡萄柚、凤梨等，注意别空腹吃水果。

什么时候吃水果最好

一般来说，吃水果的最佳时间是饭前1小时和饭后2小时左右。

饭前1小时吃水果可以开胃健脾，还能控制热量帮助减肥，但最好不要在临近饭点吃，会增加饱腹感，影响正餐的食用。

饭后也不要立即吃水果，容易增加胃的负担。最好是吃完饭两小时后，胃里面的东西稍微消化一些，再进食水果，营养才能更好地吸收。

如何正确食用水果

尽量不吃冰冻生冷的水果。老年人肠胃功能减弱，应避免刺激肠胃。对于牙齿不好的老年人，建议将新鲜水果榨汁，不过不要一次性喝太多果汁，牙床和肠胃都很容易被刺激。

吃水果应当适量。老年人由于消化能力差、肠蠕动减慢、胃黏膜萎缩、胃酸过量等，一次不宜进食大量的水果，应采用“少食多餐”的吃法。如橘子有大量果酸，它对胃有一定的刺激作用，每天最多吃2—3个，千万不要多吃。

吃水果最好应季。不同的水果食用的季节有别。反季水果除了味道不是那么纯正外，还可能存在使用一些化学物质催熟、保鲜的问题，水果还是建议按时令吃，不仅新鲜，营养也更加丰富，更有利于身体健康。如西瓜有解暑、清热之功效，因此应在夏令食用，如果冬季吃西瓜，就会蓄寒积痰，不利于消化。

有些水果不宜空腹食用。如柿子含鞣质及柿胶酚，若遇胃酸即凝固成块，形成“柿石”，因而导致胃结石。

做好清洁工作。水果一定要洗干净再吃，否则上面可能有灰尘和细菌，甚至还有虫卵和农药残留。

霉变水果不能吃。变质发霉的水果大多含有黄曲霉素、青霉素等病菌，有致癌的霉害作用。所以水果霉变后不宜食用，将霉变部分去除再吃也不安全。

(记者 陈丹)