甘之如饴，两千多年前发明的器物，用途随历史演变，结果超乎想象

匜（yi），这种青铜器出现于西周中期，距今约2700多年的历史。

《左传》中有一词：“奉匜沃盥”，是对匝的早期功能的一种描述，大致意思就是拿着铜器往手上浇水来进行洗手。

匜，虽然西周中期便已出现，但盛行于西周晚期和春秋战国时期。东汉许慎《说文》曰“匜似羹魁，柄中有道，可以注水。”这也诠释了匜的功能与造型特点。

它的形状类似于葫芦瓢，前有流嘴，后有握鋬（柄）。有的还有盖子，体高体矮俱有，还有的全身布有常见青铜器纹饰。

匜之功能一：战汉时期主要功能为贮存用于净手之水的盛器。

为了防止置放时倾倒，在的匜底部还配有三足、四足或圆盘，即使无足的底部也较平缓。

“奉沃盥”是中国古代在祭祀典礼之前的重要礼仪步骤，象征着敬仰、纯洁之诚意。

西周的期的祭祀礼仪要求参加祭祀的人都要先净手，以示庄重，也就是进行沃盥。

《礼记》：“进盥，少者奉盘，长者奉水，请沃盥，盥卒授巾。”

不同级别的祭祀、祭典会使用不一样等级的匜盛水，不同的盆洗手，所以等级感也不同。

在周朝，大到国家战争，小到吃饭洗手都有严格的礼仪制度约束，“奉匜沃盥”主要用于重大的祭祀活动或国事活动，后来随着周朝的衰亡，这种礼仪制度也就渐渐退出了历史舞台，但匜这种器物被流传下来，只是功能在逐渐改变。

匜的功能二：在宋元时期还可以用作酒器

匜的功能从主要用于盥洗转变为可用作酒器。根据元代《蒲城墓葬壁画》的画面认为是酒器，从壁画中可知，在元代可与玉壶春酒瓶及餐盘盏一起搭配使用。

在元代，匜作为酒器之一，主要功能可能是分酒器，玉壶春瓶的酒倒进匜里面后，再把匜里面的倒进酒杯里，这样方便倒酒、饮酒。

壁画中的桌案上放置着许多器具，有一件插着鲜花（似是牡丹花）的花瓶，一件玉壶春酒瓶，一副盘盏，还有一件匜，匜的个头也不小，可参见下图。

元代是匜作为分酒器大放异彩的时期，取材也丰富多彩，瓷质、玉质、金银铜器交相呼应，如今流传下来的瓷质匜绝大多数都是元代器物。

到了明代，匜似乎突然消声匿迹，目前仅见几件玉质器（明代不通西域，玉质普遍较差），功能不详，陈设和盛水的可能性较大。

至清代中期，匜则完全蜕变为工艺陈设器或文房水器，因和田玉质佳，并且雕工精美，这些玉质匜就令人欣心悦目。

晚清时，因外销需要，根据来样加工，瓷器中多了一项西洋奶壶造型，与匜颇为相似。

清 道光广彩奶壶

现代饮茶文化中的分茶器，多为瓷质或玻璃质，似也是匜的造型转化而来。

玻璃分茶器

以上是匜的简明演变史，西周时创造出的器型，经二千多年的发展演变，竟然在当今流行的饮茶文化中又得重生，不尤得让人感叹造化之神功。

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