麦当劳后厨食品安全实行“数字化”管理，进行“多角度”守护！

对于餐饮行业，食品安全一向是企业发展的关键所在，食品安全也是麦当劳后厨最关注的地方。麦当劳身为我国西式快餐的代表之一，利用数字赋能，严把每一个环节，对麦当劳后厨食品安全进行多角度的守护，只为食客舌尖上的健康安全提供保障！麦当劳食品安全始终在努力地路上并坚持不懈！

从理念到落实 麦当劳后厨食品安全管理，从理念到落实，其实一直以来食品安全都是企业发展的一项核心动力，同时也是餐饮企业的第一底线，想要更好的快速发展保障消费者食用安全是首位。 长期以来麦当劳都坚持安全生产，从原料购买到生产、仓储最后由麦当劳后厨出餐等各方面严格把控，通过整合优质资源建立高效、顺畅、便捷的供应链体系，将生产落到实处，力争每一份食品的健康安全。 正是这样的高度重视以及麦当劳后厨坚决落实的执行力，才造就了麦当劳食品安全极佳的口碑。

数字化的管理

麦当劳后厨食品安全管理，数字化管理，麦当劳中国近5000家餐厅在营运过程中会对食品安全进行严格监控和检查。 开创的麦当劳食安数字化系统（Digital Food Safety，简称DFS），是麦当劳后厨实现食品安全电子化管控的重要系统，它包含员工每日操作记录、员工健康管理，食品安全学习手册以及训练教学课程等内容，形成数字化管理，更好地自检自查。 为了保障人们“进口”的安全，麦当劳可谓使出浑身解数。 一直将客户的健康安全当作企业发展的重点，因此麦当劳得到了客户的信赖。

守护好我们食客舌尖上的安全 麦当劳食品安全数字化系统DFS不止能帮助麦当劳后厨管理组完成每日食品安全操作，上传操作数据，餐厅管理层也可实时在线追踪食品安全具体情况，并对麦当劳后厨的食品安全异常数据进行预警。 麦当劳食品安全数字化系统DFS不仅确保了数据的真实性，同时还保证了数据的完整性。 而且麦当劳食品安全数字化系统还可以针对食品安全问题还能自动进行归类分析，及时找到问题解决问题，这也更有助于餐厅未来发展。

麦当劳食品安全的探索从未停止脚步，一直在不断地努力创新紧随时代发展，麦当劳后厨利用数字赋能完善食品安全管理体系，渗透到每个餐厅，守护好食客舌尖上的安全。