2023潮州工夫茶大会开幕，潮州获“世界工夫茶文化之乡”称号

单丛飘香，茶客满座。5月12日，2023潮州工夫茶大会在潮州市人民广场正式开幕，进一步擦亮潮州特色茶产业金字招牌，助力广东茶产业发展迈上新台阶。开幕仪式上，中国国际茶文化研究会授予潮州“世界工夫茶文化之乡”称号。

5月12日，2023潮州工夫茶大会在潮州市人民广场正式开幕。 黄敏璇 摄

中国国际茶文化研究会授予潮州“世界工夫茶文化之乡”称号。黄敏璇 摄

大会由潮州市人民政府、广东省农业农村厅联合主办，广东省农业对外经济与农民合作促进中心、潮州市农业农村局共同承办。据悉，2023潮州工夫茶大会将紧扣“文化潮州·工夫天下”主题，以“好山好水好工夫”为口号，结合2023年“国际茶日”广东（潮州）分会场活动，以“节+会+展+赛”打造内容丰富的主题活动。

活动自5月12日持续至14日，其间将举行围炉观茶·第二届潮州工夫茶论坛、全球茶商大会，邀请国内外茶商、潮商和相关行业代表、茶企、经销商齐聚潮州、共谋发展。同时举办2023潮州工夫茶冲泡大赛、2023凤凰单丛茶王争霸赛暨潮安区第十三届茶叶评比会，为茶人切磋技艺、展示才华打造平台，进一步扩大“凤凰单丛茶”和“潮州工夫茶”的品牌影响力。

大会展览现场设置六大主题展区。黄敏璇 摄

大会汇聚国内外茶商、潮商共谋发展。黄敏璇 摄

开幕当天，大会展览现场设置潮州凤凰单丛茶展区、茶产业品牌展区、全国十大品牌展区、茶产业配套区、茶叶包装/机械展区、茶文化活动区六大主题展区，集中品类、精准对接，旨在加强潮州茶产业全产业链的展示展销，打通销售渠道，拉动消费需求。

为进一步扩大凤凰单丛知名度和影响力，开幕式上还举行了“凤凰单丛茶全国行”出征仪式。潮州各茶产区代表将组团从潮州出发，走向全国各个核心茶产区，与沿途茶商、茶客交流，大力推介凤凰单丛茶，为凤凰单丛走向全国、迈向国际打下基础。

开幕式上举行了“凤凰单丛茶全国行”出征仪式。黄敏璇 摄

广东是国内重要的茶叶产销地区，全省茶叶消费量、茶叶流通量、茶叶收藏量均为全国第一。近年来，广东深入践行“绿水青山就是金山银山”的理念，把茶产业作为广东重要的特色优势产业做大做强，大力推进茶产业绿色化、标准化、品牌化、国际化发展。潮州是凤凰单丛茶原产地，有“中国乌龙茶之乡”的美誉，更孕育出闻名中外的潮州工夫茶文化。2022年，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被联合国教科文组织列入“人类非物质文化遗产代表作名录”，其中“潮州工夫茶艺”作为唯一一个“茶艺”代表性项目列入习俗。

【南方+记者】黄敏璇

【作者】 黄敏璇

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端