在江南养眼的春色中，在安吉寻一处度假地享受美食和鸡尾酒

进入初夏，一个短期的度假，成为都市人自我放松的方式之一。位于度假热门目的地的安吉，拥有众多的休闲度假酒店，安吉英迪格酒店就是其中之一，它毗邻灵峰寺，有一种邂逅隐逸谧境的意境。安吉英迪格酒店作为洲际品牌旗下酒店入驻浙江省湖州市安吉县，将本地的竹与茶、灵峰寺以及昌硕文化的精髓融入设计中，在江南养眼的春色中，营造休闲的度假氛围。

安吉英迪格酒店室内设计由备受赞誉的泰国设计事务所P49 Deesign 操刀，竹茶舞，画中境的缩影跃然眼前。在安吉英迪格酒店，逃离纷繁桎梏，沉浸自然律动，探索平静安适。群山相依，竹居空灵；远离尘嚣，深蕴自然；恬淡闲雅，清新自在。

这家精致的酒店里，让人惊喜的是酒店的餐厅和酒吧。安吉英迪格酒店只有一间名为“邻间”的全日餐厅，供应早午晚餐，餐厅有着依山伴水的江南风格，主打融合了本地食材与风味的亚洲菜。当然到了安吉，怎能错过竹笋呢？这里的竹笋有多种烹饪方法，如笋干红烧黑猪肉、椒麻春笋、椒麻荠菜鲜春笋……地道的当地菜，让人真正体会到食材为王的要意。

椒麻荠菜鲜春笋

除了当地著名的竹笋，邻间里还有一道让广东人也颇为惊喜的是农家酸菜猪肚煲，打破了我对只有广东人才能懂猪肚烹饪的刻板印象，因为这道好吃的农家酸菜猪肚煲，也是安吉一道著名的家常菜。

农家酸菜猪肚煲

如果你是《指环王》的粉丝，你一定知道霍比特人居住的地方叫夏尔。所以当夜幕降临的时候，我竟然发现酒店还隐藏着一个叫“夏尔”的洞穴酒吧（Shire Bar）时，简直就是一场意外的惊喜，夏尔酒吧也以霍比特人的家灵感，特别有即视感。黄一峰是夏尔洞穴酒吧的首席调酒师，喜欢把自己的巧思汇集到鸡尾酒中。

夏尔洞穴酒吧

茶园里（Tea Tonic）这是一款安吉特色的鸡尾酒，人人都知道安吉的绿林竹海茶园，奶白茶又名黄金芽，是属于绿茶类，经由种绿茶茶叶采制而成因其呈现出奶白色或淡嫩黄色，才有了奶白茶这一称谓，而这款茶园里，但是以威士忌为基酒与奶白茶调配而成，威士忌的果香与绿茶的清香相呼应，伴随着淡淡的花香风味，是一款淡雅的鸡尾酒。而毛板红（Chestnut Punch），则以另一种安吉食材为灵感，即安吉的板栗，毛板红是其中的优良品种，这款鸡尾酒以干邑为基酒，令其风味更加浓郁。而重点还在于夏尔酒吧是一个威士忌酒吧，在远离城市的山间，居然遇到这样的酒吧，也是度假的一大乐趣。

酒店在设计上把江南的婉约表达出来。

安吉英迪格酒店拥有142间客房，设计上灵感来自吴昌硕的金石书画艺术、白雪覆盖下的安吉以及安吉白茶，但又富有现代感，景观上可将错落有致的万亩茶田尽收眼眸。而酒店的影音室也值得推荐，除了酒店排期的电影外，也有机会可以挑选自己喜欢的电影。此外，从酒店前往千年古刹灵峰寺只有800米的距离，可以说这里有最养眼的春色，漫步郁郁葱葱的树林中，听山间风声也是放松于自然的好方式。

具有现代感的客房设计。

采写：南都记者 郑海虹