城步苦笋 舌尖美食

视频加载中...

红网时刻新闻5月9日讯（通讯员 王蕾婷 罗高林 刘婕 周鹏）清明谷雨后，万物复苏，山野间不仅有着让人眼前一亮的美，还藏着天然的绿色鲜味——苦笋。在鲜笋如云的春日里，苦笋凭借着众笋所不及的“苦味”在人们的心中独占了一席之地。

苦笋虽苦，但非寻常之苦，苦后有甘爽，苦后有回甘，而对于这种“苦”，城步人最懂得欣赏利用。生吃、火烤或辅以腊肉爆炒，苦笋都能凭借清香甘美的汁水和脆嫩的口感在众多美食中脱颖而出，俘获一众老饕们的味蕾。

苦笋，这一看似简单的食材，却是城步人最质朴的生活本味，而也正是这一味“苦”，让我们重新认识了这份源自城步山水间的好味道……