总台记者看世界｜方便又健康！韩国人爱上“懒人料理包”

总台记者看世界！大家好，我是总台驻韩国记者张昀。

不知您有没有过这样的时刻：想在家吃上一顿热气腾腾的饭菜，但厨艺不大好，又不想点外卖，这时该怎么办呢？现在韩国非常流行的懒人料理包就解决了这样的问题。

韩国商场货架上的懒人料理包

把制作家常美食的所需的食材和调料都按照比例配制准备好，做成懒人料理包，只需要把料理包中的各种材料都放入锅中进行烹制，就可以轻松享受到美味又健康的家常菜了。根据韩国市场调查机构近日面向1000名亲自下厨的19岁至59岁的韩国受访者进行的调查结果显示，89.5%的受访者表示，购买过懒人料理包，85.5%受访者还表示，今后也会继续购买懒人料理包。

结婚7年的上班族金女士是懒人料理包的爱好者。她说，自己爱上懒人料理包完全是受到了丈夫的影响。自从有了懒人料理包，完全不会做饭的丈夫开始做饭了，而且每次用懒人料理包做出来的饭菜从味道到外观到质量都很高，全家从此都对做饭产生了兴趣。

品种多元的懒人料理包可选择范围广泛

根据韩国民调机构的调查结果，89.1%的受访者认为，懒人料理包可以降低自己对做饭的反感，还有超过90%的受访者指出，懒人料理包让“即使没有烹饪的天赋的人们也可以享受到美味的饮食。”还有很多受访者指出，懒人料理包免去了清洗、处理、切制食材的繁杂过程，不仅大大缩短了做饭的时间，还能够在家和家人享受高品质的温馨用餐时间，所以会经常购买懒人料理包。从购买懒人料理包的年龄层来看，20多岁的年轻人当中有48.2%会买懒人料理包，30多岁年龄层中有51.5%、40多岁年龄层中有56.8%，而50岁以上人群会购买懒人料理包的高达63%。分析指出，这是因为，比起年轻人群来，50岁以上人群更喜欢在家做饭吃饭，所以购买懒人料理包的比例最高。

在被问及会在什么时候选择购买懒人料理包时，受访者表示，在有想吃的某一种菜品，但是料理方法比较难、或者食材的处理很繁琐、制作方式比较复杂的时候会购买懒人料理包。近9成的受访者表示，用懒人料理包可以制作平时不常吃的特别食物，特别适合在乔迁宴等招待客人时使用。因此牛五花嫩豆腐汤、铁板鸡、辣炖鸡块、牛肉火锅等菜品最受消费者欢迎。

此外，还有很多消费者指出，懒人料理包可以减少食材的浪费，因此反而更经济，另外在价格方面也比较合理，是适合现代人生活方式的产品。

韩国超市里的营业员向顾客介绍懒人料理包

随着消费者对于懒人料理包的喜爱与日俱增，韩国的食品企业也都在想方设法推出各种产品和服务争夺消费者。有食品公司就推出了按照消费者指定的日期配送懒人料理包的服务；大邱市还特别招募了100家餐饮店，鼓励他们把自家的招牌菜品制作成懒人料理包，让消费者在家自行制作品尝。

说了这么多懒人料理包的优点，也来说一说它的缺点。环保人士就指出，懒人料理包使用大量的一次性包装，是非常不环保的产品；还有消费者指出，即使是著名餐厅推出的懒人料理包，制作出来的味道与在餐厅内吃到的也有差异，因此也不能完全依赖于懒人料理包。但不管怎么说，懒人料理包还是顺应了现代人生活节奏快、不愿意花很多时间和精力来做饭的时代潮流，虽然也有人说，在家吃饭更重要的不是味道，而是融入到每一份菜品中的心意和诚意，但对于城市里更多的独居上班族来说，能够在忙碌工作的一天之后，在家享受一顿热腾腾的美食，已经是最好的安慰。

以上是总台记者张昀来自首尔的观察。

本期《总台记者看世界》作者：总台驻韩国记者 张昀

监制丨李天娇

记者丨张昀

编辑丨杜雨亭

供图丨总台驻首尔站

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