一种酱料成就的美味，色香味俱全又营养，10岁儿子一餐炫两大碗！

导语：一种酱料成就的美味，色香味俱全又营养，10岁儿子一餐炫两大碗！

做饭虽然不难，但是一日三顿，一年三百六十五天，总有不知道吃什么或者厌烦的时候。大人可以简单对付一餐，随意吃一吃；但如果有孩子，还是要好好做个菜。尤其是家里有长身体的孩子，按时吃饭，是非常有必要的。

我家的小朋友，今年是四年级，从一年级开始就参加了篮球训练，体能的消耗更大，每一餐都不能省略。好在，小朋友不挑食，做啥吃哈，每一样都吃的津津有味，是对我最大的动力。

今天，虽然是放假日，但也免不了去训练；而我则借着这个时间段，美美地补了一个懒觉，午餐就只准备了一道菜，却让小朋友和自己，吃得肚子圆滚滚的，它就是咖喱饭。说起来，咖喱是舶来物，，常见于印度，泰国，日本等菜系，一般是搭配肉食和米饭一起食用；咖喱，味辛辣且浓郁，光闻味就特别香，吃就更加不说用啦；能促进胃酸分泌，令人胃口大增，吃着吃着就会爱上它，且欲罢不能，隔一阵子不吃就馋的心发慌。

今天的咖喱，选用了鸡胸肉，再配上洋葱，胡萝卜，土豆，简单炒一炒再小火慢炖，咕咚咕咚飘着香味儿，真想快一点吃进肚子里面，哈哈。炖好的鸡肉咖喱，软糯可口，鲜香中透着淡淡的辛辣味，搭配软糯可口的藜麦饭，小朋友是连吃两大碗才算满意。如果，当妈妈的不知道吃什么，不妨跟着精灵一起，来试试它吧，接下来分享具体的内容，一起来看看吧！

原材料：鸡胸肉1块，土豆1个，胡萝卜1根，洋葱1个，咖喱100克

配料：黑胡椒粉3克，纯牛奶50ML，食用油30ML，熟白芝麻适量，藜麦饭适量

制作步骤：

1：准备各式原材料。

2：鸡胸肉去除筋膜后洗净切小丁；胡萝卜，土豆去皮切小丁；洋葱剥除外皮后洗净切碎末。

3：炒锅加热倒油，下洋葱碎，翻炒出香味。

4：下鸡胸肉丁，翻炒至变色。

5：下胡萝卜，土豆，接着炒约3分钟。

6：加入纯牛奶和清水，需要淹没食材，中火烧开后转小火，慢慢炖煮约10分钟。

7：转小火，下咖喱块，借助勺子融化。

8：慢慢再炖5分钟，加入现磨黑胡椒粉提味增香。

9：最后，再咕咚两，三分钟左右关火，喷香可口的鸡肉咖喱就完成了；喜欢的碗中装入提前煮好的米饭，再淋入鸡肉咖喱，撒上熟白芝麻就可以开动啦。

精灵碎碎念：

1：咖喱块是复合型香料，有咸味，所以煮的过程中不要再加盐了。

2：加入纯牛奶，或者椰浆，口感更佳。

3：黑胡椒是点睛之笔，不要省略哟。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的鸡肉咖喱，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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