牛奶和鸡蛋真的不能空腹吃吗？科学告诉你答案！

你早上起床后，第一件事情是什么？是刷牙吗？是洗脸吗？还是去厨房准备早餐呢？如果你选择了最后一个选项，那么你可能会遇到一个难题：空腹能吃什么呢？

有些人说空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋，因为这样会伤害胃部和肝脏。但这是真的吗？今天，我们就来揭开这个谣言的真相，告诉你空腹真正要少碰的是哪些食物！

首先，我们要明白什么是空腹。

空腹并不是指你一点东西都没有吃过，而是指你已经超过8小时没有进食了。也就是说，如果你晚上10点睡觉，早上6点起床，那么你就处于空腹状态。

在这种情况下，你的胃部和肝脏都处于低水平的工作状态，需要一些温和的食物来激活它们。那么牛奶和鸡蛋算不算温和的食物呢？

答案是：算！

牛奶和鸡蛋都是高营养、高蛋白、低糖的食物，它们可以提供给你足够的能量和营养素，让你一天都精神饱满。而且牛奶和鸡蛋都含有丰富的钙质和维生素D，可以帮助你增强骨骼和免疫力。更重要的是，牛奶和鸡蛋都不会刺激你的胃部和肝脏，反而可以保护它们免受损伤。所以空腹喝牛奶、吃鸡蛋不仅没有坏处，反而有好处！

那么为什么有些人说空腹不能喝牛奶、吃鸡蛋呢？

这其实是一个误解。有些人可能会在空腹喝牛奶或吃鸡蛋后感到恶心或胀气，这并不是因为牛奶或鸡蛋本身有问题，而是因为他们本身对乳糖或蛋白质有不耐受或过敏的情况。

乳糖不耐受或蛋白质过敏并不少见，它们会导致你在消化牛奶或鸡蛋时出现不适的症状，比如腹泻、呕吐、皮疹等。如果你有这样的情况，那么你应该避免在任何时候喝牛奶或吃鸡蛋，或者选择一些低乳糖或无蛋白质的替代品，比如豆奶、素鸡蛋等。这样才能保证你的健康和舒适。

那么空腹真正要少碰的是哪些食物呢？其实有很多，我们就来看看最常见的三类：

• 第一类是辛辣刺激的食物，比如辣椒、芥末、咖喱等。这些食物会刺激你的胃部和肝脏，让它们分泌过多的胃酸和胆汁，从而导致胃痛、胃溃疡、胆结石等问题。所以空腹时千万不要吃这些食物，否则你会后悔的！
• 第二类是含糖高的食物，比如甜点、果汁、碳酸饮料等。这些食物会让你的血糖水平急剧上升，然后又迅速下降，从而导致你感到头晕、心慌、乏力等低血糖的症状。而且长期这样吃，还会增加你患上糖尿病和肥胖症的风险。所以空腹时最好不要吃这些食物，或者只吃一点点。
• 第三类是难消化的食物，比如生冷的水果、油炸的食物、粗纤维的蔬菜等。这些食物会增加你的胃部和肠道的负担，让它们花费更多的时间和能量来消化它们，从而影响你其他器官的功能和血液循环。而且这些食物还会引起你的胃部和肠道的收缩和蠕动，让你感到胀气、疼痛、恶心等不适。所以空腹时最好不要吃这些食物，或者先用温水泡软或加热一下。

那么空腹时应该吃什么呢？其实有很多，我们就来看看最常见的三类：

• 第一类是富含水分和维生素的食物，比如水果、蔬菜汁、酸奶等。这些食物可以补充你一夜的水分和营养损失，让你的身体恢复活力和光彩。而且这些食物都很容易消化，不会给你的胃部和肝脏带来负担。所以空腹时可以多吃这些食物，但要注意选择新鲜、熟透、无添加的。
• 第二类是富含碳水化合物和纤维的食物，比如全麦面包、燕麦片、玉米等。这些食物可以提供给你稳定的能量，让你一天都不会感到饿或虚弱。而且这些食物都含有丰富的纤维，可以帮助你清理肠道，预防便秘和肠癌。所以空腹时可以吃一些这些食物，但要注意控制份量，不要吃得过饱。
• 第三类是富含优质蛋白质和健康脂肪的食物，比如牛奶、鸡蛋、坚果等。这些食物可以增强你的肌肉和骨骼，让你更加强壮和健康。而且这些食物都含有一些对人体有益的脂肪，比如不饱和脂肪酸和欧米伽-3脂肪酸，可以降低你的胆固醇和血压，预防心血管疾病。所以空腹时可以适量吃一些这些食物，但要注意选择低脂或无脂的。

总之，空腹时应该选择一些温和、营养、易消化的食物，避免一些辛辣、甜腻、难消化的食物。这样才能保护你的胃部和肝脏，让你一天都充满活力和健康！