东台西瓜，爆甜

在烈日肆意横行的夏日，每个人安然度夏的必备装备，无疑是解暑三宝空调WIFi冰镇西瓜了。中国民间谚语云：夏日吃西瓜，药物不用抓。而要说到夏天最动听的声音，莫过于“咔嚓”掰开西瓜时候的那一声清脆。手起刀落，剖开的是一整个夏天的寄托。西瓜，就是垄断整个夏天的霸主！别废话，“盘它”！

要问咱哪里的西瓜最好吃？相信大家心里都能说出个一二三。但有个地方的西瓜可是西瓜里的佼佼者，但却低调得让人心疼，也许你听都没听过——那就是江苏盐城的东台西瓜。

东台西瓜之所以闻名于世，得益于东台独特的土壤、气候条件和优越的生态环境。东台市成陆原因独特，由长江、淮河排入大海的泥沙在潮汛作用下冲积而成，特有的沙壤土，透气性好、排水力强；独特的“夜潮性”，保持土壤稳定的墒情；成土母质以含钾丰富的伊利石为主，土壤偏碱性，含钾量高。 西瓜属喜旱作物，特别适宜于这一区域的沙壤土上种植。东台市处于亚热带暖温带过渡带，季风气候，果实膨大期昼夜温差大，光照充足。

疏松的土壤结构、适宜的温光资源、充沛的雨水，适合东台西瓜种植，对东台西瓜生长发育和糖分积累极为有利，形成了独特的口感风味。

夏天，不止有虫鸣声，还有冰镇的西瓜。窝在沙发里，挖一大口西瓜送入口中，感受夏天才有的幸福吧！