#拒绝病从口入

致癌物质，您知道几种？

今天不养生，以后就要养医生。长期摄入富含过氧脂质的食品，可导致人的衰老。过氧脂质也是致癌的物质。

什么是不饱和脂肪酸的过氧化物，例如炸过鱼，虾肉的食用油，放置久后就会生成过氧化脂。长期晒在阳光下的鱼干，腌肉还有长期存放的饼干，糕点，油茶面，油脂等。特别是易产生哈喇味的油脂，油脂酸败后就会产生过氧化脂。