茅台生产车间照片意外流传网上，引起网友热议：怪不得员工不偷喝

要想在市场中获得成功，那就要先顺应市场，而如果要成为行业中的佼佼者，那一定是需要长时间的沉淀积累，足够的名气足够多的荣誉，以及充足的市场认可，而在白酒中，茅台酒是一个很好的例子。

在浓香酒的市场开辟出了酱香酒的新天地，成功带起了“酱香热”，并且在年销量中一骑绝尘，成为了首个年销量千亿的酒企，旗下高端产品飞天茅台更是售价千元也有许多酒友前仆后继。

如此魅力，注定是受人关注

所以随着茅台生产车间的照片意外流传到网上之后，才会引起了不少酒友们的热议，本以为能欣赏到12987坤沙工艺，却看到了“光脚踩曲”。

女员工光脚与酿酒用的粮食进行接触，引发了许多酒友的讨论，有酒友直言：难怪员工都不偷喝。

但其实光脚踩曲是白酒中的重要工序，并非女员工操作不当。

在端午时节，茅台镇的酱香酒都会进行制曲，而有的酒厂会要求员工不穿鞋踩曲。

那为什么非要光脚踩曲？

①：并非都是光脚踩曲，有的酒厂也有特质的工作鞋。

②：踩曲之前都有严格的卫生处理。

③：光脚踩曲有助于员工判断踩曲的力度，因为酒曲的需要，酒曲的形状是中间凸起四周凹陷的，这样有利于酒曲内的微生物生长，但这无疑需要很强的力度控制，稍有不慎就无法达到要求，所以才会光脚踩曲。

而之所以不偷喝是因为员工是员工大多接收到的都不是成品，别说是踩曲车间，就算是酿酒车间，接触到的也是半成品。

完整的酿酒流程是：酿造—勾调—窖藏—出厂

而许多员工接触到的都是未经勾调的基酒，不是飞天茅台的味道，而且酒厂员工也会有相应的品酒会或酒厂福利。

各位看到流出的生产车间照，无疑是对酒质产生了担忧。但作为一家成熟的万亿市值酒企，对品质的要求是很严格的，基本不会出现纰漏。

这也就是贵有贵的道理。

但各位酒友不要把关注的目光总投给茅台，毕竟现在有许多好酒也是值得发掘的，牌子酒固然不错，但问题是价格普通人也难以接受。

所以建议各位可以多注意一些质优价廉的好酒，就像下面这2款。

第一款：风云酱父

原料：高粱，小麦，水。执行标准：GB/T26760。

纯粮酱香酒，酿造于贵州酱香酒的核心产区，酿造人是茅台原厂长，酱香之父李兴发唯一的儿子，李长寿。

他也是“酱酒3大典型体”的传承者。

在上个世纪茅台因为时代原因，酿造技术并不完善，酒质也时常发生不稳定的问题，。而李兴发时任茅台副厂长为了攻克难题，在酒库中进行多次的勾调总结，经过4年的尝试后终于发现了“酱香，窖底，醇甜”这3大典型体。

这也让李兴发荣获了“国家荣誉津贴”。

到了上世纪的90年代，为了继续酿出高品质酱酒，李兴发其子李长寿传承了父亲的技艺，用6年代时间酿酒。

其中1年时间用坤沙工艺酿造基酒，再用5年的时间进行窖藏。

为了提升口感，还加入了12年的老酒进行勾调，酱香突出，喝起来柔，入口不辣喉，喝完不上头，细品之下粮食香丰富，回味悠长。

第二款：古井贡 古7

安徽当地的名酒，在全国评酒会上取得了金奖的成绩，被誉为“八大名酒之一”，深受当地酒友的好评，所以才有了白酒“东不入皖”这句老话。

这款古井贡年份原浆是旗下的嫡系产品，也是一个开创新的产品。

古7属于中低端产品，在性价比上比较有优势。在包装上的设计感辨识度很强，口感上是地道的“徽派浓香风格”。

入口浓香细腻，粮香丰富，喝起来比较顺口。