菏泽凉皮事件： 老板娘输在了“怒商”管理

菏泽凉皮事件，很多人和我一样气愤：老板娘怎么敢骂顾客呢？明知道对方在录像，却一点也不害怕？不担心相关部门的惩罚吗？

女老板怒骂顾客

这让我想起了10年前，我去BJ旅游在前门的早餐店发生的一件事情。那时候我还是学生，和同学结伴去广场看升旗。升旗仪式结束后，我们还沉浸在兴奋和震撼中，半个小时后才想起来没有吃早餐。于是，在前门附近的早点铺吃了顿早餐，点的是小笼包和小米粥。可是当第一口咬下去，我就觉得味道不对，肉很不新鲜，我示意同伴不要吃了。听说过BJ的豆浆是馊的，那是特色，可是没有听说这包子也是馊的啊？因为外地人，我们也不敢跟老板争辩。结账时，老板看着桌子上只吃一口的包子，悻悻的说：“我们这店儿，只招揽一次客人，全国几亿人，每人来一次，也够我们营业的了，爱吃不吃！”。

老板的那个嘴脸和说话的神态，我现在还清楚的记得。对号入座下菏泽的这个老板，我觉得她也是如此，开在景区中的小吃店，没有想过“回头客”，抱着能宰一笔算一笔的想法。即便是当顾客找上门，管理人员在身边的时候，也是丝毫不服软，并且脾气大爆发，完全不管自己的情绪，此时的怒商已经为零了。

有恃无恐

开门做生意的，讲求和气生财。你给他换一碗，或者退钱，对你的生意影响能有多大呢？ 下面听听我这个冒牌的职场高手给分析子，盘点下老板犯了几个问题：

1、没有管理好愤怒情绪：顾客在合理表达的时候，老板娘就开始愤怒了。没有压住自己的火气，或者她从来没有想过，开店做生意的最怕“小事化大”。

2、有恃无恐：因为“一次性买卖”，反正以后，你也不会再来我这边消费了，得罪你也无所谓。加上站在旁边的管理人员不作为，女老板有恃无恐。更加变本加厉的。

3、轻视了网络的威力：视频中，她已经提及到“你要是敢发出去，****”，可想而知，她是担心会网络传播的，但是轻视了网络传播的力量。何况，对方已经开始用手机录像了， 这个时候你的所有行为都会被录下来。网民一般情况下会同情弱者，讨伐强势者。

4、未及时止损：当这个事情，已经不往我们能控制的方向发展的时候， 要想如何止损。最好的方法就是，愤怒的情况下，什么都不要做。这个时候做的决定很多都是错误的，就像这个老板娘，已经开始飚脏话了。如果她能及时止损，说几句好话给顾问，事情也不会往更坏的情况下发展。

最后，很期待菏泽的管理部门能像淄博学习下，怎样取悦和吸引游客，而不是出一张不痛不痒的处罚通告。

朋友们，你们还会去菏泽旅游吗？ 还去菏泽看牡丹吗？

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菏泽牡丹