5月将至，我们又迎来3个消息，大家都应该及时了解，提前做好准备

时间过得真快，转眼间暖春4月已匆匆过半，马上就要进入5月了，此时也到了出门游玩的好时节。三年来，很多人都没出过远门，即将到来的五一假期是全面放开后的第一个小长假，真该好好庆祝一下，去丽江古城踏青赏花、去茶卡盐湖看蓝天白云、到淄博吃烧烤……

在安排各种出行计划的同时，我们也不能彻底松懈，毕竟感染只是进入低传播阶段，而非全面消失，而且最近通报的核酸检测阳性率已经有明显回升。按照专家推断，阳过后产生的抗体会维持3-6个月，这样推算，5月或许会有第二波，因此，有计划地防范下一轮感染是有必要的。

就在5月将至之际，我们也迎来了3大消息，大家都应该及时了解，并提前做好准备。接下来就让我们一起来看看是哪3个消息吧。

1、 吴尊友：从世卫数据看，全球新冠大流行已经趋于结束

4月13日，吴尊友在2023新京智库春季峰会上做演讲中提到，从世界卫生组织公布的全球数据来看，新冠全球大流行已经趋于结束，新冠的发病和死亡对人类的威胁已经不再那么严重。

趋于结束不代表彻底结束，这里不是反对外出旅行，而是提醒大家，尤其是放假期间有出国旅游打算的朋友，国外一些变异毒株，我们尚未有抗体，还是要做好必要的防护。

2、 官方明确！有些场景可不戴口罩

在过去的三年当中，口罩已经成为我们出行时必备的物品。随着情况的好转，我们渐渐地可以尝试着摘下口罩了。

就在4月份最新发布的《预防新型冠状病毒感染公众佩戴口罩指引（2023年4月版）》中，对哪些常见情形或场景可不佩戴口罩，哪些情形或场景建议佩戴口罩，以及哪些情形或场景应该佩戴口罩，都做出了明确的提示。

还是要提醒脆弱人群，像年龄大的人，以及抵抗力低的人尽量少凑热闹，如果必须要到人员密集且空气密闭的地方，戴口罩是自我防护的一个重要手段。

3、 张文宏：进入常态化防控

近期张文宏指出，病毒突变引发的地方性流行还会发生，常态化防控仍将继续，但张文宏也强调，我们离走出“新冠”已为期不远。

这个五一黄金周注定是这几年最火的五一小长假，全国各地的旅游景区将会人满为患。根据前几年的经验，每次节假日后就会反复，因此我们还应保持警惕。

不管情况如何演变，提高自身免疫力是非常重要的一道屏障，除了要多锻炼、充足的睡眠，同时保证营养的摄入，尤其是要多吃一些高蛋白食物，即便是不幸二次感染，也能轻松应对。我的爷爷80多岁了，他精神矍铄，行走如风。不熟悉他的人，绝对不会相信他是一位身患大病多年的老人。就拿前段时间“阳了”来说，我们都很担心他，但事实上，老爷子算得上妥妥的“优等生”了，仔细想想这正是得益于他每天都有吃一只海参的好习惯。接下来就为大家用海参制作一道美食，建议收藏。

【炒海参】

即食海参不用进行繁琐的泡发，直接用凉水解冻即可。我家常吃的这种即食海参冰衣非常少，几乎没有冰，放在凉水里浸泡至柔软就可以。提醒您，解冻海参时要用凉水，化开的海参口感更好。

即食的海参清洗起来也不麻烦，直接用流动的水简单冲洗一下就行。可以看出，海参筋饱满且宽厚，海参的肥满度也很高。因为这种海参是做好剪沙嘴等工作的，处理得非常干净，并且是经过巴氏消毒的，解冻后可以直接吃，但我还是愿意把它清洗一下，您可以随意。

您看海参的肉质多厚实，非常有弹性。很多人不敢吃海参，不是因为吃不起，而是觉得泡发海参不但要耗费一些时间，如果细节处理不当的话，还可能失败，那可就浪费钱了。如果您想吃海参又怕麻烦，可以尝尝即食海参，省去了泡发的繁琐。拿到手就可以烹饪，真的太方便了。

把洗好的海参放在案板上，切成小段儿备用。配菜也提前切好，我在炒海参时搭配了青红椒，您也可以根据自己的喜好搭配其他蔬菜。

锅中少许底油，油热后葱姜丝炒出香味，倒入海参，加入少许生抽、蒸鱼豉油、料酒和白糖，翻炒一下。

再倒入彩椒块，加入适量的盐翻炒均匀。少许水淀粉勾芡，撒入蒜末翻炒均匀，出锅前倒入少许香油即可盛盘。

小提示

海参在炒制或凉拌时不要放醋！那样会破坏海参的活性物质。

【如何挑选即食海参】

即食海参加工方式有所不同，有用鲜活海参加工而成，也有水发海参加工而成的。鲜活的海参经过处理清洗后，再通过高压或低压煮制而成。而水发海参制作的即食海参是用干海参，经过泡发、加工和煮制等多道工艺制作而成的。相比之下，用鲜海参制作的即食海参营养更全面。

挑选即食海参时，要选肉质紧实有弹性的，肉质糟烂的海参有可能是添加碱泡发出来的，不仅口感差，营养也低。经常食用这样的即食海参并无益处。

鲜海参制作的即食海参营养价值保留相对完整，比干海参的营养更高，因为干海参制作时需要腌制，再经过晒干，食用前还需要提前泡发，营养会有所流失。

“餐桌有香气，心中有爱意，愿我们把普通的日子过得有滋有味。”我是爱美食更爱生活的荷包。您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦。我们下期再见！