类黄酮与肠道微生物群的关系，你知道吗？

类黄酮是一种重要的天然多酚物质，广泛分布于水果和蔬菜中，其作为植物次生代谢产物，在植物的许多生物过程和对环境因子的响应中发挥着重要作用。

随着对类黄酮的研究深入，人们发现补充类黄酮的食物对肠道有着显著作用，从而影响人体健康，那么类黄酮是如何发挥作用呢？今天让我们揭开关于类黄酮与肠道菌群的奥秘。

过去几十年的各项研究已经证明，膳食类黄酮和肠道微生物群，可以共同促进分解代谢物和代谢物的产生。肠内微生物种群，可以作为个体对食物成分反应的指标。不同膳食类黄酮在肠道内发酵产生不同的代谢物，影响肠道环境并调节肠道菌群。

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膳食类黄酮可以重建肠道菌群

2023年1月《食品化学》期刊上发表的《膳食类黄酮通过肠道微生物群调节在促进健康方面的独特作用：当前的理解和未来的展望》论文中概述了膳食类黄酮或富含类黄酮的食物对健康的益处，总结了膳食类黄酮对调节肠道微生物群的影响，再一次论证类黄酮对促进人体健康具有重要作用。

膳食类黄酮摄入量介导的肠道微生物群调节与健康益处息息相关。在过去的几十年中，研究集中在增加益生菌、抑制有害细菌以及探索膳食类黄酮与肠道微生物群之间的相互作用，可见类黄酮确与肠道菌群密不可分。

类黄酮可以通过重建肠道微生物群来改善健康状况。如补充类黄酮食物，可通过重塑肠道微生物群来促进肠道屏障功能。类黄酮含量高的饮食，可在数周内改变肠道微生物群的组成和功能。

黄酮类化合物及其代谢产物可改变肠道菌群构成。黄酮类化合物可通过破坏有害菌细胞膜的脂质双分子层或影响其细胞膜的通透性等方式抑制肠道中有害菌群的生长，并为肠道菌群提供代谢底物促进有益菌群的生长，从而优化肠道菌群结构。

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“黄酮类化合物+肠道菌群”或能影响体重

减肥群体都有这样的疑惑：好不容易减下去几斤，然而不久后体重又反弹，反反复复。

这其实与我们的肠道菌群密不可分，Nature 杂志报道的一项研究显示，可能是你肠道中的细菌造成了这种反弹效应。

由以色列魏茨曼科学研究所的 Eran Elinav 带领的科学家团队利用小鼠研究为什么减肥会适得其反的研究发现：高脂和低脂饮食的循环会改变小鼠肠道菌群的平衡，导致体重更容易增加。而采用了含黄酮类化合物膳食补充剂后，就“完全弥补了黄酮类化合物缺乏并抑制了体重的过分反弹”。

所以也就不难解释为什么节食减肥或者高蛋白减肥容易反弹，这都与饮食改变后，导致肠胃中缺乏类黄酮有关。

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类黄酮与肠道菌群相互作用，可降低血压！

在美国心脏协会旗下《Hypertension》（IF=10.2）上的一项研究中，来自北爱尔兰贝尔法斯特女王大学的研究团队首次发现：肠道微生物组在代谢类黄酮并增强其心脏保护作用方面发挥着关键作用，该研究提供的证据表明，通过简单改变日常饮食即可实现降低血压的效果。

肠道菌群在代谢黄酮类化合物以增强其心脏保护作用方面起着关键作用，也为调整饮食带来的心血管获益增加了新证据。当然，想要拥有理想的心血管健康水平，除了提前进行药物干预，还可以调整饮食结构，如多多摄入诸如水果和蔬菜等多种食物来改善机体血压。

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富含类黄酮的食物

既然类黄酮有这些作用，日常生活中有哪些食物含有类黄酮呢？

一般来说，食物颜色越丰富，其类黄酮含量就越丰富。毫无疑问，食用新鲜水果、蔬菜和草药是摄取生物类黄酮的最佳方式。类黄酮通常集中在水果和蔬菜的表皮和外部，因此这些食物的部分非常适合食用。最好以原始形式食用水果、蔬菜和草药，以获得最高量的类黄酮。

以下是生活中常见的富含生物类黄酮的食物，记得收藏。

蔬菜

随意吃任何和所有蔬菜，尤其是绿色和红色蔬菜，以获得每日剂量的类黄酮。西兰花、羽衣甘蓝、洋葱、红辣椒和辣椒、大头菜、菠菜和豆瓣菜是类黄酮的主要成分。红洋葱和绿洋葱的槲皮素含量特别高。朝鲜蓟和芹菜的黄酮含量很高，而秋葵和西兰花的黄酮醇含量很高。

水果

新鲜水果，尤其是柑橘类水果、浆果和树果，是生物类黄酮的绝佳选择。草莓、葡萄、苹果、蔓越莓和黑莓富含生物类黄酮鞣花酸。柠檬、酸橙、橙子、橘子和葡萄柚等柑橘类水果富含柑橘类生物类黄酮。NZFOS+纽芙斯

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众所周知从膳食来源而不是补充剂中获取生物类黄酮是最健康和最安全的，饮食控制是一门重要学问，学会健康饮食是人生的必修课，也能为优质健康的生活保驾护航。

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