梁山脚下酒飘香！全国酒曲六成来自这个小镇

4月6日，梁山县寿张集镇徐曙生物工程有限公司门口，一辆满载酒曲的挂车正缓缓驶出厂区，发往扬州琼花酒厂。酿酒车间，热气腾腾，人来车往，一幅红火的生产景象。

“设备先进、物流畅通、市场有序，我家两代从事酒曲制造，现在干这一行可比父辈那时候幸福多了！”徐曙生物工程有限公司总经理徐龙臣说，从当初的小作坊到今天的专业酒曲生产企业，公司越做越大，多亏了政府的大力帮扶。

水是酒之血,曲是酒之骨,窖是酒之魂。酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。2010年至2015年，梁山县酒曲产量稳定占据全国60%、江北地区80%的市场份额，酒曲市场一派欣欣向荣。但是，越来越多的酒曲小作坊也带来了恶意竞争、市场混乱的问题。面对困境，当地政府深入企业，了解诉求、对上争取，同时加大市场整治力度。

“我们加大惠企政策宣传，深化政银企对接，把农业产业化龙头企业贷款利息补贴、融资担保等优惠政策送到企业‘手心上’，让政策红利普惠企业。”寿张集镇党委副书记、副镇长徐文超介绍，政府还在质量检测、人才引进、营销物流等方面，为酒曲企业提供政策咨询和行业指导服务。

“酒飘香，产业旺，钱包鼓，干劲足。”梁山吉兴生物工程有限公司六旬酿酒工老杨整日将自编的三字短句挂在嘴边。在政府扶持下，厂里生意这几年越来越红火。他们村有好几位邻居在厂里上班，一个月有四五千元的工资，“俺这普通老百姓还有啥可愁嘞？”

徐文超透露，为发挥当地酒曲产业优势，当地正筹备山东省酒曲产业高质量发展论坛，预计今年8月份举办。届时将邀请高校、科研院所相关专家学者参加，为梁山酒曲产业出谋划策。

目前，梁山县规模以上酿酒制曲企业33家，其他企业及庭院式生产作坊100余家，年产酒曲20万吨，从业人员达6000人。2022年度，梁山酒曲产业实现营业收入24.54 亿元。寿张集镇获2022年度“山东省酒曲制造特色优势食品产业强镇”称号。（大众日报客户端记者 王浩奇 通讯员 马扶坤 报道）