滇味大咖云集！“食里春风”共探昆明烟火

来源：【昆明日报-掌上春城】

五一即将到来！在这个小长假里，餐饮无疑会成为线下消费的爆发点。近日，抖音生活服务餐饮业务中心发起了“食里春风”·昆明餐饮大咖聚享会，嘉华饼屋、飞扬铁板烧、滇铺子等26个本土知名品牌齐聚一堂，探讨城市气质之下的消费趋势和营销之道。

昆明荟萃了云南各地民族风味美食，坐拥无数高原生态生鲜农产品基地。根据抖音公布的数据，哪怕在去年下半年餐饮“困难模式”下，爱吃爱分享的昆明人，仍然热衷于在抖音“寻味”烟火气，整个昆明餐饮视频内容观看超过55亿次。

本地消费持续升温之中有哪些新机遇？如何凭借抖音完善的平台生态激发新热点，玩转流量转化？

相关负责人介绍，昆明地区抖音生活排名前三的品类为：火锅、生鲜果蔬和自助餐；昆明人在抖音最期待了解的三大美食为：快餐小吃、水果和地方菜。昆明市商务局副局长马晨表示，在疫情之后餐饮业面临着新的机遇和挑战。大到餐饮连锁店，小到路边摊夫妻店，大家都在通过数字化平台介绍自家菜品，讲述企业故事，让品牌焕发新的生机。

2022年，抖音生活服务合作商家数增长4.4倍，用户数增长3.5倍，抖音生活服务已成为昆明商家的营销新阵地。

“最开始的时候，我们只有一个小姑娘，连拍带剪写文案还要出镜。到现在我们从老板到店员，全员都参与到直播中来了，踏上了水果零售的新征程。”作为云南连锁水果第一品牌，优鲜美佳门店遍布云南大街小巷。新零售事业部总经理龚雪梅介绍，正是通过大量员工短视频和直播内容实现流量沉淀，同时借助达人内容矩阵引爆全域流量，4个月达到3亿+曝光，创下“抖音月度热卖超千万”纪录。

作为云南首家纯社区经营为主的本土火锅品牌，叶小辣花椒毛肚火锅联合创始人邓成介绍，目前全云南50多家门店，所有老板和店员也都升级成为了抖音达人号，进行“全员销售”。“以前各门店各自为政，后来才发现可以单店联合多店，由品牌方统一管理。做直播做短视频，线下物料也全面铺开，持续地从线上线下转化消费者。”

2023年伊始，“云南”两个字本身就是流量密码。滇池、海埂大坝、斗南花市等均居抖音热度地点前列。随着“抖音生活服务的业务”落地昆明，抖音也正在助力城市发展，围绕着独特的城市土壤，探索城市温度。

抖音集团云南副总经理韩静婷表示，以去年落地的“板扎昆明”IP为例，通过节点营销聚集吃喝玩乐娱效果显著。截至2023年3月，昆明入驻团购达人数突破6万；2022年下半年，累计发布视频超过110万条，累计播放量突破80亿，达人生态日渐成熟。丰富的达人矩阵，也编织出一个个鲜活的生活场景。既为昆明用户提供了内容消费价值，也为商家提供了优质的服务交易价值。

记者了解到，自2月初启动以来，“食里春风”已经相继走进成都、深圳、广州、长沙、武汉等多个地区，结合当地餐饮行业发展趋势，帮助商家探索消费新增长点。今年抖音还将开启“好味云南”专题活动、“云南老字号”扶持项目、“昆明夜经济”等项目，与昆明共同讲好“滇味故事”。

昆明日报全媒体记者：姚丹苹

责编：苏昊

编审：吴晨萍

终审：周健军

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